Michelin 2017: Eerste Michelinster voor Bolenius: ‘Oh echt? We zitten midden in de lunch’

Het team van Bolenius was de grote afwezige tijdens de Michelinpresentatie in het DeLaMar theater in Amsterdam waar het restaurant haar eerste Michelinster kreeg. Chef-kok Luc Kusters reageert aan de telefoon: ‘Oh echt, ik zit midden in de lunch’, vertelt hij lachend.