Wieteke Posthumus

Kevin Kroon gaat Nederland verdedigen op het wereldkampioenschap bartending in Miami. Van 26 tot 29 september vindt het Diageo World Glass Global Final plaats, een bartendercompetitie met meer dan 50 bartenders van over de hele wereld.

Het Wok-akkoord wordt met drie jaar verlengd. Dat heeft de regering vrijdag beslist. Aziatische restaurants in Nederland mogen echter maar een beperkt aantal koks uit Azië in hun keuken laten werken. Daarmee moet worden voorkomen dat zij Nederlandse koks van de arbeidsmarkt verdringen.

Michelinsterrestaurant Élevé in WestCord WTC Hotel Leeuwarden is officieel benoemd tot vierde Champagne Barons de Rothschild Ambassadeur van WestCord Hotels. Het ambassadeursschild werd deze week persoonlijk in ontvangst genomen.

Tweesterrenchef François Geurds opent donderdag 29 september zijn FG Bistro. De bistro 'die in alles Parijs ademt' komt in het pand waar voorheen tweesterrenrestaurant FG Restaurant zat.

Allego, aanbieder van laadoplossingen voor elektrisch vervoer, heeft twee snelladers geplaatst bij McDonald´s Schiphol Noord. E-rijders kunnen hierdoor binnen 15 tot 20 minuten hun auto voldoende opladen. De snelladers bevinden zich nabij de snelweg (A4) en aan de rand van luchhaven Schiphol waardoor ze goed bereikbaar zijn.

Victoria Ruijs (32) volgt haar vader Theo Ruijs (68) op als directeur van het familiebedrijf Hotel Theater Figi. De geboren Zeisterse is de eerste vrouwelijke directeur van de derde generatie Ruijs.

Eetbare borden, schalen en kommen, Biological Solutions, specialist in biologische disposables, biedt als eerste Nederlands bedrijf eetbare borden aan in haar assortiment. De producten zijn gemaakt van 100 procent natuurlijke materialen: water en tarwezemelen die onder hoge druk en hoge temperatuur tot borden, schalen en kommen gevormd worden.

Bij het Wereldkampioenschap Chinese Gastronomie, dat afgelopen week in Rotterdam plaatsvond, zijn de chefs van Michelin-restaurant HanTing Cuisine uit Den Haag en UMAMI by Han uit Eindhoven tweede geworden.

Restaurants in Nederland slaan tot 17 oktober, de Dag van der Armoede, de handen in één voor gezinnen in financiële problemen. Een initiatief van Linda Foundation, opgericht door Linda de Mol en Heerlijk.nl.

Op Den Haag Centraal Station werd dit voorjaar een nieuw horecaconcept geopend: Grand Central Food Market. Drie verschillende horecazaken samen onder één dak in het hart van de stationshal. Een visbar, een burgerbar en een wijnbar.