Wieteke Posthumus

Brasserie Flo Maastricht, onderdeel van Hampshire Hotel, heeft de publieksprijs voor Fijnste Franse Restaurant van Nederland in ontvangst mogen nemen, uitgereikt door het magazine Leven in Frankrijk.

Na een verbouwing van 2 maanden opent Café de Bóbbel opnieuw haar deuren. Het Maastrichtse café kreeg een frisse, nieuwe identiteit met een knipoog naar het verleden.

In het Belgische Brugge stroomt sinds dit weekend bier onder de straten. Het bier, gebrouwen door brouwerij De Halve Maan, gaat via een ondergrondse bierpijplijn van zo'n 3 kilometer van de brouwerij naar de bottelarij.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Nederlandse Brouwers slaan de handen ineen om de naleving van de leeftijdgrens van 18 jaar voor de aankoop van alcoholische dranken in de horeca te verbeteren. De brancheorganisaties en de bierbrouwers hebben daarom op vrijdag 16 september, Global Beer Responsibility Day, de campagne 18 jaar? Bewijs 't maar! gelanceerd.

Naast hun winkel en evenementencatering opent FrietHoes een ambachtelijke FrietFabriek om hun friet te snijden, voor te bakken en te koelen. FrietHoes gaat namelijk hun dagverse, ambachtelijke friet aan horeca leveren. Daarmee zijn ze naar eigen zeggen de eerste die verse, voorgebakken friet landelijk via groothandels gaat uitleveren.

Sterchef Niven Kunz kookt live in een groentekas tijdens Gastvrij Rotterdam van 19 tot en met 21 september. Op de horeca vakbeurs bereidt de chef-kok van Restaurant Niven in Rijswijk live een viergangenmenu.

CitizenM Tower of London werd donderdag 15 september officieel geopend. Dit ging gepaard met een feest én expositie genaamd 'Museum of Sleep'.

Sommelier Xander Rodrigues opent op 21 september samen met zijn vrouw Natalia (29) restaurant Savage aan de Schiedamse Vest 14 in Rotterdam.

Etienne Verkerk legt per 1 oktober 2016 zijn functie neer als algemeen directeur van het hotelbedrijf Hampshire Hospitality.

Tweesterrenchef Edwin Vinke van het Zeeuwse restaurant De Kromme Watergang is een van de drie Europese sterrenchefs die op dinsdag 20 september tijdens het World Championship of Chinese Cuisine in Ahoy Rotterdam de dialoog aangaat met topkok Donzhen Xiang uit Beijing.