Wieteke Posthumus

Hotel Okura in Amsterdam wordt op donderdag 8 september 2016 omgetoverd tot een galalocatie voor het goede doel; onderzoek in het Radboudumc naar speekselklierkanker. In samenwerking met toprestaurants van de Alliance Gastronomique wordt het diner verzorgd.

Het pop-up restaurant van Dutch Design Hotel Artemis in Amsterdam zal deze zomer geheel in het teken staan van het nieuwste thema: 'Organic'. Op de menukaart staan onder meer een rilette van 'Schipholgans' tot en met 'Pata Negra' van gelukkige wolvarkens.

De Rotterdamse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft een lijst met veertien wensen naar de gemeente gestuurd, omdat op 1 januari 2017 de nieuwe horecanota ingaat.

Het kabinet werkt aan een wetswijziging waardoor het voor overheden lastiger wordt om een uitzondering te maken op de Wet Markt en Overheid. De wet wordt wordt onder de loep genomen, omdat er onder meer veel kritiek is op het feit dat gesubsidieerde instellingen steeds vaker commerciële horeca in het vaarwater zitten.

Tijdens een raadsvergadering in Valkenburg is op 30 mei de nota aangenomen waarin is vastgelegd dat ook de aanbieders op het platform Airbnb en andere niet beroepsmatig verhuurde ruimten toeristenbelasting moeten innen.

Horeca-ondernemers op Urk zijn vorig jaar, net als in 2014, verhoudingsgewijs het vaakst beboet voor het overtreden van het rookverbod. Dat blijkt uit cijfers van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

Een hotel mag het volgens Stadsdeel West niet worden genoemd, maar gasten kunnen straks wel overnachten in het aulagebouw van begraafplaats Vredenhof in Amsterdam. De aula op de begraafplaats wordt verbouwd tot café-restaurant mét logiefunctie. Naar verwachting zal dit in 2017 zijn gerealiseerd.

Restaurant Buuf opende in 2012 haar deuren aan de Overtoom in Amsterdam. Het restaurant speelde in op de crisis en lanceerde een toegankelijk restaurantconcept zonder bediening, maar mét service. Vanaf heden worden ook gerechten bezorgd in het Vondelpark, of thuis bij de gast.

Het absolute nummer één reisgadget is de smartphone. Dat blijkt uit wereldwijd onderzoek van Hotels.com Mobile Travel Tracker. 65% van de Nederlanders neemt het liefst zijn of haar smartphone mee op reis, liever nog dan een partner (54%).

Strengere regels voor verhuurders voor Airbnb, meer zeggenschap voor Verenigingen van Eigenaren en illegale hotels die als straf sociale huurders moeten huisvesten. Dit wordt donderdag onder meer voorgesteld tijdens een raadsvergadering in Amsterdam.