Wieteke Posthumus

Winkelen mag in België na Kerstmis met twee personen en bioscopen, concertzalen en theaters gaan dicht. Maar de horeca mag de deuren open houden tot en met 22:00 uur. Met die veel lichtere maatregelen hoopt België het voorlopig af te kunnen tegen de oprukkende omikronvariant van het coronavirus.

De maximale groepsgrootte die geldt voor mensen thuis tijdens de feestdagen is voor de politie moeilijk te handhaven. De politie zegt vooral op te treden tegen illegale feesten en excessen.

De horecaformule Stan - voorheen Stan&Co - , onderdeel van horecagroep RCE, opent in het voorjaar van 2022 een nieuw restaurant in het Sphinxkwartier in Maastricht.  Met deze nieuwe locatie staat de teller voor Stan op vijf restaurants. Het is de eerste locatie voor RCE in deze gastronomische stad.

Een doorn in het oog voor de horeca: Nederlanders willen ondanks de sluiting van restaurants luxe eten en drinken, waardoor het extra druk is bij speciaalzaken. De vraag naar de exclusiefste kazen is erg groot en ook stukken vlees van de slager zijn populair. Sommige slagers hebben het zelfs zo druk dat ze voorlopig geen kerstbestellingen van klanten kunnen aannemen.

Welke coronaregels gelden er voor de horeca per 19 december? Komt er een vergoeding (HVA) voor mijn voorraad? Welke regels gelden er voor hotels en hoe zit het met het opnemen van vakantiedagen nu de horeca dicht is? Lees de antwoorden op deze en alle andere veel gestelde vragen over de coronaregels per 19 december.

Het Overlegcomité van de zes regeringen in België staat opnieuw voor een besluit over nieuwe coronamaatregelen, negentien dagen na het vorige. Virologen dringen aan op het verder vervroegen van de sluitingstijd van de horeca naar 20.00 uur en maatregelen tegen drukte in winkelstraten.

Elke week dat de huidige lockdown horeca langer duurt, kost dat de horeca circa 200 miljoen euro omzet. Dit meldt ABN AMRO in haar sectorprognoses 2022.

Horecaondernemers zijn in doorsnee blij met de extra steunmaatregelen van het kabinet om ze door de nieuwe lockdown te loodsen. Maar de NOW en de soepelere voorwaarden met TVL is volgens de sector lang niet genoeg om ondernemers echt uit de brand te helpen.

Om horecaondernemers een hart onder de riem te steken gedurende de lockdown, stelt Lucie Beck - foodfotograaf en foodstylist - gratis haar online cursus beschikbaar 'How to take photos in a restaurant'.  'Met de cursus leren ondernemers met een aantal simpele vaardigheden mooiere foto's te maken van gerechten, om afhaalmaaltijden en foodboxen nog beter tot hun recht te laten komen.'

AC Hotel Würzburg in Duitsland heeft vorige maand de deuren geopend. Het Nederlandse bureau HDVL Designmakers werd aangesteld om het interieur design van het gehele hotel, inclusief het restaurant en alle kamers te ontwerpen.