Wieteke Posthumus

Na 21 jaar beëindigen driesterrenchef Alain Ducasse en de Plaza Athénée in Parijs hun partnerschap. 'Het is klaar', schrijft de driesterrenchef hierover.

Etenbestelsite Thuisbezorgd.nl begint deze week een nieuwe verkeersopleiding voor haar bezorgers. Deze online training, die in samenwerking met stichting TeamAlert is ontwikkeld, leert de bezorgers om gevaarlijke verkeerssituaties beter te herkennen.

Horecaondernemer Johan de Vos lanceert het WK terras zitten voor de gasten van Boerke Verschuren in Breda. 'Degene die het volhoudt om te blijven zitten tussen 06:00 en 20:00 én de hoogste rekening heeft, kan een week lang op kosten van Boerke Verschuren komen genieten op onze terras.

Midden in de coronacrisis kochten Rudy Gommans en Frank van Meegen in het Limburgse Maasbree het failliete Niens, maar liefst 4.000 vierkante meter horeca. Ze transformeerden dit tot De Vermaekerij, waar smaak is gecombineerd met vermaak. 'Toen we de sleutel kregen, dacht ik: "Waar gaan we beginnen.'''

Het kabinet heeft besloten dat vanaf 15 mei reizen naar landen met een laag besmettingsniveau weer mogelijk zijn. Reizigers afkomstig uit zogenoemde groene en gele landen of regio's, zijn vanaf 15 mei ook weer welkom in Nederland. Voorzichtig positief nieuws voor de hotelbranche.

Als de druk op de ziekenhuizen blijft afnemen, mogen terrassen vanaf 19 mei ook open voor ontbijt en diner. Dat maakt het kabinet dinsdagavond bekend in de coronapersconferentie. Wel wordt een 'noodrem' ingebouwd: op maandag 17 mei wordt bekeken of de voorgenomen versoepelingen ook echt mogelijk zijn.

De Tweede Kamer wil niet dat mensen een eigen bijdrage moeten betalen voor een coronatest als deze is bedoeld om toegang te verkrijgen tot bepaalde evenementen of activiteiten, waaronder de horeca.

FNV Recreatie, de vakbond voor medewerkers van recreatieparken, dierentuinen en pretparken, maakt zich zorgen over mogelijke voorwaarden vanuit de overheid die aan de aanstaande opening van de parken en dierentuinen verbonden worden.

De vraag naar personeel in de horeca stijgt. Er zit een stijgende lijn in de vacaturetrend. Dat blijkt uit de maandelijkse data-analyse van vacaturesite Indeed.

Met ijsthee kan je de verwachtingen van een gast overtreffen. IJsthee is bovendien een echte margemaker. Maar hoe bereid je ze? Hoe bewaar je ze? Hoe kan je ze presenteren? En wat vraag je ervoor?