Het restaurant telt 65 plaatsen en serveert in twee rondes, om 17.30 en om 20.00 uur. De actie wordt dit jaar al voor de vijfde keer gehouden. Vorig jaar trok het tijdelijke restaurant 1800 bezoekers en was de netto-opbrengst 70 duizend euro. De maaltijden kosten circa twaalf euro, maar de studenten hopen dat de bezoekers een royale fooi geven die ook naar het goede doel gaat.

De menukaart bestaat uit gerechten die hun oorsprong vinden in de derde wereld maar door professionele koks culinair vervolmaakt zijn. De koks zijn vrijwilligers, waarvan sommigen van naam. Ze willen echter uit de schijnwerpers blijven.