Lekker 2018. Sinds 2013, het laatste jaar dat Sergio Herman Lekker aanvoerde, wisselen De Librije en InterScaldes hun eerste en tweede positie af. Waarom?

'Fantastisch', zegt François Geurds over het feit dat in Lekker 2018 twee van zijn zaken staan die ook nog eens allebei stegen in de ranglijst.

Marleen en Jeroen Brouwer komen op nummer 100 nieuw binnen in de Lekker 2018. 'We horen er bij!' is de eerste reactie van een enthousiaste Marleen Brouwer.

Thijs Meliefste klimt op van nummer 100 in 2017 naar nummer 69 in de Lekker 2018. Hij is daarmee de snelste stijger uit de gids. 'Super gaaf,' zegt de chef .

Nieuw in de Top 10 van de gastronomische gids Lekker 2018 is restaurant Tribeca in Heeze van patron-cuisinier Jan Sobecki.

Bram Helleman is totaal overdonderd de entree van zijn restaurant Zout & Citroen in de Lekker 2018. De chef-kok had er totaal geen rekening mee gehouden.'

Van welke hospitality-concepten gaat de populariteit groeien? Tien experts zetten de do's en dont's op een rij. Horecatrends 2018: 20 populaire concepten en 10 voor in de prullenbak

Met een 62e plek is The White Room Amsterdam hoogste nieuwe binnenkomer in de Lekker 2018. Ook Zout & Citroen, Vista en De Loohoeve debutere in de lijst.

Apollo Hotel Amsterdam onderging recent een flinke verbouwing. De entree en 49 hotelkamers kregen een nieuwe look en restaurant Bodon, La Grande Brasserie en lounge The Living Room openden de deuren. 'Het interieur is uitgesproken. Het is een mix van de jaren 20 tot en met 70, maar dan in een nieuwe stijl van luxury. Tot in het kleinste detail is het af.'

De Café Top 100 2017 wordt maandag 6 november onthuld in Studio 21 in Hilversum. Misset Horeca licht alvast een klein tipje van de sluier. Haarlem is dit jaar het meest vertegenwoordigd, gevolgd door drie andere grote steden. Noord-Holland, Noord-Brabant en Zuid-Holland hebben meer dan de helft van de lijst in handen.

De Britse Competition and Markets Authority (CMA) is een onderzoek begonnen naar een paar grote boekingssites voor hotels.

Personeel in de horeca, het is een uitdaging. De gouden tip heb om aan goed personeel te komen in de horeca: Zorg dat mensen niet bij je weg gaan!

AB InBev heeft in het derde kwartaal te lijden gehad van het slechte weer in de Verenigde Staten. Er werd 1% minder bier verkocht.

Franchiseondernemer David Golverdingen (30) opent begin 2018 aan de Veemarktstraat 3 in Breda de deuren van Happy Tosti Breda.

Khalid Oubaha komt in de crisisjaren bij de afdeling Bijzonder Beheer van de Rabobank terecht. Het brengt zijn bedrijf aan de rand van faillissement.

Stibon, Craft, De Nederlandse Brouwers en Lentiz Onderwijsgroep hebben de krachten gebundeld in de eerste Nederlandse Brouwopleiding. Twaalf deelnemers vieren de eerste studiemaand van de officiële opleiding met een excursie naar Brouwerij Noordt in Rotterdam.

De vernieuwde AnyTyme De Maasstad in Ravenstein heeft een bijzonder sfeervol interieur dat uniek is in de fastservicebranche.

Als cafetaria evenementen en feesten cateren, kan lucratief zijn. Snackkoerier mocht een dagje meekijken tijdens een grote klus van Kwalitaria Horst.