In de GrootSpraak gids 2017 staan twee restaurants met een 9,9: Inter Scaldes en De Librije. Nog eens twee scoren een 9,5: Librije's Zusje en De Leest. De award voor Restaurant van het Jaar gaat naar Vermeer in Amsterdam. De Boet in Urk is Wijnrestaurant van het Jaar, Het Eigendom in Eindhoven Wijnbar van het Jaar.
Zo'n vijftig genodigden waren deze week getuige van de officiële heropening van Alida's Smulpaleis in het Drentse Roden.
Angelo's Pizza in Rotterdam is het best beoordeelde bezorgrestaurant van 2016 op Thuisbezorgd.nl. Dat heeft de bestelsite bekendgemaakt.
Jonnie en Thérèse Boer verwachtten voor hun eigen restaurant geen verrassing van Michelin, maar komen graag naar de uitreiking. Al was het dit jaar alleen al voor de hommage aan Joop Braakhekke die Thérèse op het podium bracht.
Jacob Jan Boerma blikt voor de camera van Misset Horeca terug op een geslaagde Michelingidsuitreiking. Hij noemt het een geweldig gevoel dat hij zijn drie sterren behoudt en prijst Michelin voor het erkennen van hem onbekende restaurants.
Het was een van de meestgetipte restaurants voor een ster: Rijks, met chefkok Joris Bijdendijk. Hij kwam ontspannen naar de bekendmaking van de gids, en is enorm blij met de ster.
'We zweven nog, het gevoel moet landen', Jan en Claudia Sobecki stralen van oor tot oor na de bekendmaking van de Michelingids 2017, met twee sterren voor hun pas geopende restaurant Tribeca.
Trillende benen, zenuwen en een maag die elke seconde omdraait. Claudia en Jan Sobecki gingen kapot voorafgaand, tijdens en zelfs na de bekendmaking dat hun Tribeca twee sterren krijgt van Michelin. 'Het moet nog landen. Het is echt heel bijzonder.'
Hoofdinspecteur van Michelin Benelux Werner Loens reageerde voor de microfoon van Misset Horeca op de nieuwe sterren in de maandag gepresenteerde gids, op trends in de branche en op het overlijden van Joop Braakhekke.
Hoofdinspecteur Werner Loens reageert op de nieuwe sterrestaurants in de gids. Ook memoreert hij aan Joop Braakhekke, bij wie hij in De Kersentuin ooit als jonge inspecteur al at.
De AF&BM is verheugd over het hoge aantal nominaties dat de netwerkvereniging binnenkreeg voor de verkiezing van de F&B Profesional of the Year. Uit alle inzendingen koos de jury negen genomineerden die doorgaan voor de titel.
Restaurant De Blauwe Lotus in Eindhoven gaat een nieuwe koers varen met chef-kok Djailany van de Laarschot die werkte in De Lindehof van Soenil Bahadoer en het voormalige restaurant van diens zoon LN2 in Eindhoven. Naast een nieuwe chef-kok heeft het restaurant een andere keukenbrigade, andere openingstijden en een vernieuwde menu- en wijnkaart.
Meer dan een miljoen ouderen zijn eenzaam en veel van hen brengen ook de kerstdagen alleen door. Het Nationaal Ouderenfonds organiseert ook dit jaar samen met Van der Valk Hotels door het hele land kerstdiners om ouderen samen te brengen in deze bijzondere dagen. In totaal worden in de twee weken voor kerst duizenden ouderen verrast met een diner.
De financiële gezondheid van de horeca is duidelijk verbeterd en de meeste bedrijven in de sector gaan uit van een sterke groei in 2017. Dit blijkt uit het nieuwe SRA-rapport '2017 in Zicht, de verwachtingen van Nederlandse ondernemingen'.
Voor de derde keer op rij is het restaurant van het Duitse pretpark Europa-Park met twee Michelinsterren onderscheiden. Het attractiepark blijft hiermee het eerste en enige ter wereld met een sterrenkeuken. De 39-jarige Peter Hagen-Wiest voert in restaurant 'Ammolite' van themahotel 'Bell Rock' de keukenbrigade aan.
Bierbrouwer Asahi koopt na Grolsch ook de Oost-Europese merken van SABMiller. De Japanse brouwer betaalt 7,3 miljard euro voor ondermeer het Tsjechische Pilsner Urquell en het Poolse Tyskie.
Huisbrouwers Dennis Pancras en Niels Bosman uit Enschede presenteren samen met de Brand Bierbrouwerij het nieuwste Brand speciaalbier. Brand Porter is een vol, donkerkoper bier met een rijk aroma van karamel en tonen van verse koffie met een zachtbittere geroosterde smaak.
Tijdens de jaarvergadering hebben de huidige leden algemeen ingestemd met het voorstel om Ron Stoevelaar, concierge van Pulitzer Amsterdam, als nieuwe President van de Gouden Sleutels Nederland te verkiezen. Met een duidelijke visie heeft Stoevelaar deze positie weten te bemachtigen. Hij streeft naar verjonging, wil meer kennis creëren over het conciergevak en heeft de ambitie om de naamsbekendheid van de Gouden Sleutels te laten groeien.
