Na jaren van dalende populariteit en sluitingen, ziet horecaondernemers René Bogaart en Martijn Veen kansen voor een comeback van de discotheek.

Dorus Floris en Lendl Mijnhijmer openden eind 2023 restaurant Showw*. Voor Misset Horeca bereidt Floris een gerecht van damhert met knolselderij, rode kool, sesam en blauwe bes.

Ruim één op de tien ondernemers heeft nu of het komend halfjaar financiering of een lening nodig.

Het jaarlijkse Food Trends rapport van Thuisbezorgd.nl is uit.

In de eigentijdse horecazaken van Zwolle is de geschiedenis nooit ver te zoeken. Misset Horeca mocht binnenkijken bij 12 prachtige zaken, elk met een unieke sfeer, een eigen verhaal en opvallend design. Deel 2 met zes zaken.

Restaurant Eden* is niet alleen verhuisd naar een machtige locatie, er is ook nog een toegankelijkere, tweede zaak geopend door chef en ondernemer Herman Cooijmans (35). 'Ik ben anders dan de rest ja, ik heb nu een dessert met octopus op de kaart.'

De nieuwe leden van Alliance Gastronomique zijn tijdens de jaarvergadering ingewijd in de vereniging.

De gemeente Maastricht betaalt bijna 70.000 euro mee aan de organisatie en promotie van drie Michelin-sterrenceremonies in die stad. Het is voor het eerst dat er in Nederland belastinggeld wordt ingezet om de uitreiking van de Michelin-gids financieel te ondersteunen.

Alex Verburg (57) is eigenaar van de succesvolle horecazaken Gusto, Oliva, Post en Het Gemaal.

De horeca is een negatieve uitschieter wat betreft schuldenlast.

In de eigentijdse horecazaken van Zwolle is de geschiedenis nooit ver te zoeken. Misset Horeca mocht binnenkijken bij 12 prachtige zaken, elk met een unieke sfeer, een eigen verhaal en opvallend design. In dit deel de eerste 6 zaken.

Geen heerlijk avondje voor een ondernemer uit Capelle aan den IJssel.

Conceptontwikkeling is een cruciaal proces voor iedere horecaondernemer. Misset Horeca start de serie '7 vragen over conceptontwikkeling'. Bjorn van Dijl, eigenaar van Willaerts Group, trapt af en deelt zijn lessen en tips.

De genomineerden voor de Horecava Innovation Award en de Horecava Sustainability Award zijn bekend.

Horecaconcern Van der Valk staat tegenover het ministerie van Economische Zaken in een rechtszaak over een terugvordering van €923.000 aan coronasteun, dat meldt het Financieele Dagblad.

Eveline Wu opent deze week haar nieuwe vleesrestaurant Matsu in Eindhoven. De ondernemer, bekend van de Mood-franchise, gaat er zélf weer koken. Ze slaat een compleet nieuwe weg in. 'Maar het beste verdienmodel blijft kwaliteit bieden.'

Wijnboeren koersen af op het slechtste jaar in ruim zestig jaar.

Goede berichten uit de horeca. De omzet van de sector groeit in het derde kwartaal van 2024, nu met 4,9 procent ten opzichte van het derde kwartaal van 2023, meldt het CBS.