Op de Nieuwe Markt 9 in Zwolle komen we thuis bij Elles Hetebrij. De Zwolse ondernemer, barvrouw en - dat mogen we toch wel zeggen - horeca-icoon, opende dit jaar, na al twintig jaar één onderneming te hebben, een tweede zaak. Tegenover haar café De Hete Brij zag restaurant Meneer Jan het licht.

Van 50 naar 28 naar 23 naar 8. Dat zijn de noteringen van Salud! in Scharendijke de afgelopen jaren in de Café Top 100.Complimenten dus.

Tsja, hoe moeten we nog verder de loftrompet steken over deze parel aan de Koemarkt in Purmerend. Het afgelopen jaar eindigde Brasa Bar & Kitchen op een mooie zevende plek in deze lijst, en daar kwam dit jaar maar liefst een tweede plek in de Terras Top 100 overheen.

Voor het derde jaar op rij een top-10-notering voor Louis en Eef Klaassens en hun karakteristieke biercafé De Klep. Al jaren timmert het horecapaar aan de weg in de Venlose binnenstad, en dat zorgt voor een prachtig bedrijf.

Al jarenlang aanwezig in de lijst en ook al jarenlang bezig aan een fraaie opmars. Die werd even een halt toegeroepen in 2016 en 2017, maar vorig jaar werd voorzichtig de weg omhoog ingezet. Die zet De Klomp dit jaar door, en hóe?!

De Markies is zo'n fijne zaak waar je als (bier)liefhebber volledig in de watten gelegd wordt. Heerlijk. 'Op de vraag wat ik wil drinken vraag ik om een biertje dat niet te zwaar is en toch fris', begint ons jurylid.

Ondanks de grootte van Moeke Enschede en de drukte op het tijdstip van het bezoek worden we vrijwel onmiddellijk opgemerkt en op een bijzonder vriendelijke wijze tegemoet getreden.

Direct bij binnenkomst bij Pelle's worden we al begroet en die start zou een voorteken zijn van een fijn bezoek hier. Allereerst is er een goed uitziende menukaart met een mooi assortiment en daarnaast een zeer ruime variatie tap- en flesbieren, zo'n zestig in getal.

De medewerker komt ons tegemoet gelopen als we Koops betreden. Hij lijkt er oprecht zin in te hebben en geeft ons het gevoel blij te zijn dat we het café bezoeken.

Wanneer alles al gezegd en geschreven is, wanneer alle lof al uitgestrooid is en alle complimenten gegeven zijn; dan rest er niets anders dan gewoon genieten van In de Karkol. Eén van  de allerbeste cafés die ons land rijk is.

De Toog aan de Zaan zit in een oud pand aan de Zaan in een mooie omgeving. Bij binnenkomst blijkt de zaak bijna vol te zitten en is er nog één tafeltje vrij.

Een mooie bonus voor Gouden Carolus. Op het moment dat we aankomen is het binnen nog rustig in het café zelf. In de naastgelegen zaal vindt een handboogwedstrijd plaats.

In de Amsterdamse Rivierenbuurt, net uit de drukte van het stadshart, ligt dit Café Blek, dat al weer zes jaar bestaat. In deze lijst is het café ook al een goed aantal jaren vertegenwoordigd,

Vorig jaar maakten we al melding van het feit dat Anita en Kees Quispel hun Zevenbergse café Proost overdeden aan hun bedrijfsleider, Mike Roovers.

Wie oud-Café Top 100-winnaar Nobel bezoekt, weet dat de medewerkers er altijd netjes en verzorgd bijlopen. Witte blouse met het bedrijfslogo erop, een donkere, lange broek en een zwarte lange sloof.

De Oude Wacht is een mooie zaak aan het Gedempte Zuiderdiep in Groningen. En als nummer 22 mag het zich voor het eerst Provinciewinnaar noemen.

Mazzel voor het jurylid dat Heeswijk- Dinther in de schoot geworpen krijgt. Een bezoek aan De Toren, café met 'gezelligheidsgarantie', is populair, zo zult u begrijpen.

Hotel, restaurant, café, theater...'t Voorhuys is van vele markten thuis. Maar wat Twan Hakvoort en Renée Hellendoorn en hun team ook doen, ze doen het goed.