Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Filters instellen

Filters instellen

2
Filters wissen

Categorie

Type

Ondernemen

Eten & drinken

Bediening

Terras

Interieur

  • Koffiekaart9 jul. 25

    6 knappe ijskoffies voor op het terras

    Euson Piergoelam is een kunstenaar als het gaat om koffiemocktails. Hardlopers bij Sherlock's Place in Rotterdam zijn onder meer Popcorn-ijskoffie en de koffiemocktail met watermeloen en bubble gum. Met Misset Horeca deelt hij zes recepten.

  • OJ Espresso, verse jus  d’orange met een shot espresso: ‘made dirty’ - foto: Shutterstock
    Koffiekaart8 jul. 25

    Steel de show met 'dirty coffee': 'Voeg een shot espresso toe aan vers sinaasappelsap'

    Koffie leent zich uitermate goed om te mixen met andere drankjes. Als cocktail, maar net zo goed met frisdrank en zelfs met vers sap. In Amerika noemen ze het toevoegen van een shot espresso aan een ander drankje 'to make it dirty' (maak 't smerig).

  • Onderscheid tussen peuters en kinderen bij Jagersrust in Velden.
    Menukaart samenstellen1 jul. 25

    Inspiratie voor het kindermenu: 5 ondernemers over hun aanpak

    Een kindermenu met een snackje en friet op de kaart? Dan hoor je bij de meerderheid van de restaurants. Het gezonder aanvliegen blijft lastig. Ter inspiratie vertellen vijf ondernemers over hun aanpak van het kindermenu in hun restaurant, waaronder een gezonde prijswinnaar.

  • Drankentrends26 jun. 25

    Zomerhits in het glas: dé terrasdranken van 2025

    De zomer is begonnen. Tijd om de drankkaart zomerproof te maken. Gasten zoeken verfrissing en verrassing in het glas. Dat biedt kansen voor ondernemers. In dit overzicht vind je de nieuwste terras- en zomerdranken van 2025 voor op de kaart.

  • Signature dish17 jun. 25

    Kookvideo van Ronald van Roon, Calla's*: Oestervelouté met groene olijf en cecina de León

    Ronald van Roon kwam in 2007 in de keuken van Calla's en werd vanaf 2015 klaargestoomd om het bedrijf over te nemen.

  • Drankenkaart16 jun. 25

    Zomerwijn: fris wit, een andere bubbel of toch een gastronomische rosé uit Frankrijk?

    Wat schenken de professionals deze zomer om op de terrassen? Misset Horeca vroeg importeurs, sommeliers en ondernemers haar hun, te verwachten, hardlopers voor deze zomer.

  • Koffie27 mei 25

    De koffietrends van deze zomer volgens koffiekenner Wendelien van Bunnik

    De zomer komt eraan, en dus verandert de koffievraag op het terras razendsnel: fris, verrassend en vooral deelbaar - dat is waar gasten deze zomer op zitten te wachten.

  • Koffie-expert Jeroen Veldkamp
    Koffie19 mei 25

    Koffie-expert Jeroen Veldkamp: Zo maak je van koffie een terrassensatie

    Het meest bestelde drankje op het terras is nog altijd een bakkie koffie. Hoe je van dit zwarte goud - voor weinig geld, mét veel marge - een exclusieve hardloper maakt? Koffiegoeroe Jeroen Veldkamp onthult.

  • Koffiekaart13 mei 25

    25 recepten voor koude koffie en thee op het terras

    Op zomerse terrasdagen met warm weer doen koude varianten van koffie en thee het extra goed. Misset Horeca zet een paar verrassende voorbeelden van koude koffie, ijsthee en cocktails op basis van koffie en thee op een rij. Zo maak je je zomerse terraskaart compleet.

  • Wilco Berends, chef-kok van De Nederlanden* en Christophe Renard, brand ambassador van Domaines Ott.
    Wijn2 mei 25

    Domaines Ott presenteert nieuwe jaargangen By.Ott en Château de Selle rosé

    Wijnhuis Domaines Ott presenteerde de nieuwe jaargangen tijdens een lunch in hotel-restaurant De Nederlanden* in Vreeland. Christophe Renard, brand ambassador van Domaines Ott, begeleidde de proeverij.

  • foodtrends18 apr. 25

    Anuga presenteert de belangrijkste foodtrends: van gepersonaliseerd eten tot eiwitalternatieven

    Anuga, de grootste internationale handels- en marktplaats voor de f&b-industrie, presenteert de bepalende trends en focusthema's voor 2025.

  • Koningsdag17 apr. 25

    16 x oranje cocktails en dranken voor Koningsdag

    Heel Nederland kleurt zaterdag 26 april oranje om de verjaardag van koning Willem-Alexander te vieren. Op deze Koningsdag mogen de oranje drankjes en cocktails natuurlijk niet ontbreken. Misset Horeca verzamelde er een aantal - alcoholisch en non alcoholisch - voor op de 'Oranje drankenkaart'.

  • Bier15 apr. 25

    8 lente- en zomerbieren voor op het terras

    Bier, met en zonder alcohol, is nog steeds populair op het terras. Onderstaande terrasbieren hebben de brouwers voor de horeca in petto.

  • foodtrends4 apr. 25

    8 plantaardige foodtrends voor de menukaart

    Van hybride concepten tot innovatieve peulvruchtgerechten: dit zijn de belangrijkste plantaardige food trends van 2025.

  • Sterrenrestaurants26 mrt. 25

    8x gespot bij restaurant Triptyque*: van spelletje aan tafel tot prei in klei

    Bij sterrenrestaurant Triptyque van Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz in Wateringen word je aangenaam verrast door tal van unieke ervaringen aan tafel. Van een spelletje bij een gerecht en prei in klei tot het persoonlijke contact met de chef. Acht bijzondere ervaringen op een rij.

  • Menukaart18 mrt. 25

    16x nieuwe vega(n) innovaties: van borrelsnacks tot à la carte visvervangers

    De markt voor plantaardige vlees- en visalternatieven groeit razendsnel. Niet alleen vleesvervangers, maar ook vega(n) borrelsnacks worden steeds populairder. Misset Horeca selecteerde 16 nieuwe vega(n) innovaties voor de horeca. Van vegan garnalenkroketten tot plantaardige bouillons en een alternatief voor gerookte zalm.

  • Foodservice14 mrt. 25

    Unilever presenteert 4 top foodtrends: 'Zolang het eten maar iets met ons doet'

    Unilever Food Solutions (UFS) presenteerde deze week Future Menus 2025 trendrapport.

  • Drankenkaart12 mrt. 25

    Gespot: sangriatapwand bij Paloma - 'Dranken met volume in glas in opkomst'

    'Spritzers, sangria's en andere volumedranken zijn sterk in opkomst,' zegt Wichert van Rijn, mede-eigenaar van de Spaanse eetbar Paloma in Utrecht. Die trend zie je terug in de kleurrijke spitzers- en sangriatapwand, omringd door geel-witte tegels en handgeschilderde kannen; een Mediterrane blikvanger.

Volgende pagina
  • Abonneren
  • Nieuwsbrief
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen