16 x oranje cocktails en dranken voor Koningsdag

16 x oranje cocktails en dranken voor Koningsdag

Heel Nederland kleurt zaterdag 27 april oranje om de verjaardag van koning Willem-Alexander te vieren. Op deze Koningsdag mogen de oranje drankjes en...

Gespot: bijzondere cocktailervaring met 3D-bril én geprinte teksten

Gespot: bijzondere cocktailervaring met 3D-bril én geprinte teksten

Bij het nieuwe horecaconcept The All Out Amsterdam beleef je een opmerkelijke cocktailervaring. Dit doe-horecaconcept richt zich op vermaak en...

Kiona Malinka aan het werk

Kiona Malinka adviseert: 'Zet zelfgemaakte ijsthee op de kaart'

De nieuwe dranktrend op het terras in 2024 is homemade. Met zelfgemaakte ijsthee kun je als horecaondernemer snel een echte topper op de kaart...

Trends terraswijnen: wit blijft een hit

Trends terraswijnen: wit blijft een hit

Wat gaat er dit voorjaar en zomer geschonken worden in de restaurants en op de terrassen? Misset Horeca sprak een aantal sommeliers en wijnimporteurs...

Dé terrasdranken van 2024: 'We doen weer overal ijs bij!'

Dé terrasdranken van 2024: 'We doen weer overal ijs bij!'

Cocktails uit blik, biertorens en weg met het taboe op ijs. Het zijn dé nieuwste trends op het gebied van terrasdranken voor de zomer van 2024. Drie...

Gespot vinobutler: wijn schenken met een 'middeleeuws werktuig'

Gespot vinobutler: wijn schenken met een 'middeleeuws werktuig'

Het heeft wel iets van een middeleeuws werktuig, maar dan in de meest positieve zin van het woord. Op het terras van beachrestaurant Zeepaardje in...

Elzaswijn is meer dan zoet: van strakdroog tot mousserend en rood

Elzaswijn is meer dan zoet: van strakdroog tot mousserend en rood

Elzaswijnen staan bekend om hun aromatische complexiteit en elegantie. Onder de noemer 'Alsace Rocks' wil de Franse wijnstreek de veelzijdigheid én...

Hoe prijs je je wijn niet het restaurant uit?

Hoe prijs je je wijn niet het restaurant uit?

De prijzen in de horeca staan onder druk. Importeurs en producenten komen niet meer jaarlijks met een nieuwe prijslijst maar verhogen soms wel om de...

6 wijnbar-trends: 'Doelgroep in randstad verschilt van die daarbuiten'

6 wijnbar-trends: 'Doelgroep in randstad verschilt van die daarbuiten'

Tijdens de jurybezoeken voor Winebar of the Year viel de vakjury een aantal wijnbar-trends op voor 2024. Zes in totaal.

Mr. Lyan deelt de bartrends voor 2024

Mr. Lyan deelt de bartrends voor 2024

Ryan Chetiyawardana, ook bekend als Mr. Lyan, deelt zijn kijk op de bartrends voor 2024. De beste bartender van de wereld in 2015 is het brein achter...

De frikandellenplank van Happy Frites Ransdaal. Foto: Marcel van Hoorn.

Nationale Frikandellendag: 10 weetjes over de populairste frituursnack

Februari is niet de maand van Valentijnsdag, maar van de Nationale Frikandellendag. Hier volgen 10 weetjes over de meest gegeten frituursnack van...

Kookvideo Yuri Wattimena van YANO: makreel met Oma's boemboe

Kookvideo Yuri Wattimena van YANO: makreel met Oma's boemboe

Yuri Wattimena bekwaamde zich in het vak bij diverse sterrenrestaurants voordat hij eind 2022 samen met zijn vrouw zijn eigen restaurant YANO...

Scoren met deze alcoholvrije spirits en dranken

Scoren met deze alcoholvrije spirits en dranken

Het is Dry January. Tijd om de drankkaart te voorzien van de nieuwste alcoholvrije spirits en dranken. 21x inspiratie voor de groeiende vraag naar...

10 productintroductie vanaf de Horecava: van een inductiekookrobot tot popcorn bier

10 productintroductie vanaf de Horecava: van een inductiekookrobot tot popcorn bier

Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte weer een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een...

10 innovaties vanaf de Horecava: van prullenbak die statiegeld uitkeert tot vodka van de wadden

10 innovaties vanaf de Horecava: van prullenbak die statiegeld uitkeert tot vodka van de...

Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte weer een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een...

Beyond Steak Creamy Chimichurri Bowl

10 noviteiten vanaf de Horecava: Van plantaardige steak tot cocktailmachines

Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte ook vandaag een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette...

Insectenburger van Be Frank

10 innovaties vanaf de Horecava: Van insectenburger tot een AI tekstgenerator voor de...

Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks...

Dit zijn de food- en drinktrends voor 2024

Dit zijn de food- en drinktrends voor 2024

Wat worden de food- en drinktrends voor 2024? En welke zaken lopen daarin voorop? In economisch uitdagende tijden zullen veel horecaondernemers...