Starten met verse friet vergt de nodige aandacht en voorbereiding. Hoe pak je dit als cafetariahouder aan en maak je verse friet tot een omzetkraker? Dit zijn de belangrijkste aandachtspunten.

Net als horecaondernemers worden ook frietfabrikanten hard geraakt door de coronacrisis. Hoe gaat het met de frietfabrikanten tijdens corona. Fabrieken liggen voor een groot deel stil en de toekomst is onzeker. We belden belden met de vier grootste fabrikanten om te vragen hoe de vlag er op dit moment bij hangt.

De Nederlandse aardappelverwerker Aviko bouwt een grote frietfabriek in België. Met de nieuwe fabriek hoopt Aviko te profiteren van de snel groeiende markt voor diepgevroren aardappelproducten.

Friet is het meest gevraagde bijgerecht in de horeca; een uitgelezen kans om onderscheidend te zijn ten opzichte van je collega's. Goed gebakken ambachtelijke friet met een volle aardappelsmaak en gezonde eigenschappen maakt het verschil.

Aviko komt vijf jaar na de lancering van Oerfriet met Oerfriet met schil. Hiermee speelt het merk naar eigen zeggen in op de groeiende behoefte van cafetaria's die in korte tijd een authentiek frietje op tafel willen zetten.

Frietfabrikanten en cafetaria's bereiden zich voor op aardappels van mindere kwaliteit en duurdere friet. De prijs van friet gaat vrijwel zeker omhoog, zeggen fabrikanten. Het is daarbij vooral belangrijk dat ondernemers hun gasten goed informeren.