Marco van der Wijngaard (33), voorheen keukenchef van Michelinrestaurant 't Amsterdammertje*, is de nieuwe eigenaar van sterrestaurant De Gieser Wildeman*.

René Tichelaar en Danny Dwarswaard zijn bezig met de voorbereiding van de verkoop van hun sterrenrestaurant De Gieser Wildeman* in Noordeloos. Zowel Tichelaar als SVH Meestergastheer Dwarswaard zijn rond de zestig en geen eigen opvolging vanuit de zaak.

Van de winter is door de zachte temperaturen tot nu toe weinig te merken. Inmiddels kleurt wel de herfst de borden van de restaurants. Wild, pompoen, paddenstoelen, biet, schaal- en schelpdieren en zelfs de eerste witte truffels verschijnen op de menukaarten.

favoriete hulp van de chef de gieser wildeman noordeloos

De Nationale Restaurant Week Rene Tichelaar Gieser Wildeman

Okura Amsterdam was zondag 18 januari decor voor de nieuwjaarsreceptie van Alliance Gastronomique. Er waren bijna 600 mensen, veelal vaste gasten van de ...