Wat zijn de belangrijkste gastvrijheidslessen die je nieuwe medewerkers meegeeft in het terrasseizoen? We vroegen het horecaondernemers en zetten de top-10 op een rij.
Juist in een sector die volledig draait om menselijk contact, organiseren we steeds meer afstand tussen gast en maker. QR-codes en bestelzuilen zijn daar het bekendste voorbeeld van. In food retail en bij restaurantconcepten die onder efficiencydruk naar zwarte cijfers ploeteren, schuift het contact met de gast steeds verder naar de achtergrond. Voor een sector die zijn bestaansrecht aan persoonlijke service ontleent, is dat een gevaar.
Iedere horecaonderneming heeft ermee te maken: dagen dat het stiller is dan andere. Ondernemers vertellen hoe zij hun zaak over deze 'dooie momenten' heen helpen: 'Het zit nu elke maandag vol.'
Op 3 november 2025 werd bekendgemaakt wie van de 10 finalisten zich de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland mag noemen. Sanne Poppen van The Millèn werd gekroond tot winnaar.
In een onderzoek naar het woningaanbod in hun regio, heeft het CBS zijn respondenten ook gevraagd naar de tevredenheid over de lokale horeca. Wat blijkt? De ondervraagden zijn zeer tevreden.
Tijdens een feestelijke awardshow op het duurzame inspiratiepaviljoen van Gastvrij Rotterdam zijn de Gaia Green Awards 2025 uitgereikt.
