Kuppens Management
Hoe ga je om met apart afrekenen bij grote groepen in de horeca?
Hoe ga je om met apart afrekenen bij grote groepen? Misset Horeca zet tien opties op een rij.
18 adviezen voor medewerkers: zo bied je een positieve terraservaring
Frank Heijneman, gastvrijheidstrainer van Gast is Koning, geeft de lezers van Misset Horeca praktische tips voor een positieve terraservaring.
Paul Fagel Trofee voor Mandy Kwekkeboom-Overbeek voor haar uitzonderlijke Nederlandse gastvrijheid
Mandy Kwekkeboom-Overbeek heeft de bronzen Paul Fagel Trofee uit handen gekregen van horeca-icoon Paul Fagel zelf.
Dit zijn de belangrijkste gastvrijheidslessen voor terrasmedewerkers
Wat zijn de belangrijkste gastvrijheidslessen die je nieuwe medewerkers meegeeft in het terrasseizoen? We vroegen het horecaondernemers en zetten de top-10 op een rij.
10 tips voor omgaan met klachten in de horeca
Uit onderzoek blijkt dat mensen geneigd zijn om twee keer vaker hun slechte ervaringen te delen met anderen, dan hun positieve. Aandacht voor een klagende gast is dan ook essentieel. Tien tips hoe om te gaan met klachten.
Gespot: Eten in je 'eendje'? Petit Paris zet badeendjes in tegen eenzaamheid
Bij eetcafé Petit Paris in Kortrijk krijgt het concept van gastvrijheid een bijzondere invulling. Gasten die alleen komen eten of drinken, kunnen bij de bar een badeendje pakken. Plaatsen ze het op tafel, dan is dat een discreet signaal dat ze openstaan voor een gesprek met andere gasten.
