De voorbereidingen op het terrasseizoen zijn in volle gang. Misset Horeca maakt daarom een rondje langs leveranciers met de vraag wat de nieuwste terras- en zomerdranken zijn op de markt.

Op 23 mei vond de finale van de jaarlijkse Ketel 1 Hard Lemonade Shake Off plaats, georganiseerd door de Schiedamse Nolet Distillery. Twentytwo Cocktailbar won overtuigend, dankzij het verrassende samenspel van smaken van hun Lucky Lemonade.

De drank Silver Ocean Seltzer is een aanwinst voor de horeca, aldus Koen Schipper, bedrijfsleider van The Harbour Club in Rotterdam. 'Ik ben onder de indruk van de manier van produceren en de nieuwe uitstraling', vertelt hij enthousiast. 'Ik verwacht vooral in de lente en zomer veel vraag naar deze drank. Wij werken enkel met topmerken en daar valt in onze optiek Silver Ocean ook onder.'

De vijf finalisten van de KETEL 1 Shake Off zijn bekend. Flying Dutchmen Cocktails, Restaurant Het Hooihuis, Restaurant Wollegras, Tales & Spirits en Vic's Bar laten op 10 mei de Nolet Studio op de grondvesten trillen met hun eigen sensationele Hard Lemonade-mix. Wie gaat er met de hoofdprijs aan de haal?

Hard seltzer is een laag-alcoholische drank op basis van bruiswater, alcohol en een smaakje, vaak fruit. Het is enorm populair in de VS vanwege het 'gezondere alternatief': weinig calorieën, geen toevoegde suikers of zoetstoffen, geen koolhydraten en laag in alcohol. Hard seltzers in de horeca: deze 17 komen er aan.

Ron Simpson van The Avocado Show ging tijdens de Terras Kickstart in gesprek met Michel Pais en Chris de Pagter over ondernemen in tijden van de coronacrisis. Welke kansen bood corona deze drie ondernemers? Welke trends voorzien ze voor het terrasseizoen 2021?