Wat zijn anno 2026 de echte margemakers op het terras? We vroegen het drie creatieve ondernemers, met hele verschillende bedrijven. 'Ik huur voor een klein bedrag een ijskoffie-machine en zet het drankje voor 6 euro op de kaart.'
Het AD heeft een recensie over Brasserie Le Paris in Leidschendam teruggetrokken. Eigenaar René Bogaart was boos over de restaurantbespreking en ging in gesprek met de krant. Die heeft de recensie nu van de site verwijderd, nadat er feitelijke onjuistheden aan het licht kwamen.
De horeca laat de leeuw niet in zijn hempie staan. Het Nederlands elftal speelt op het WK voetbal in Amerika minstens één - en hopelijk meer - wedstrijden in het holst van de nacht. Hoe zorg je als ondernemer dat de tent toch vol zit met Oranjefans?
Restaurant 't Vlasbloemeken in het Zeeuwse Koewacht gaat de deuren sluiten. Het bedrijf van Eric en Bianca van Bochoven verloor haar Michelinster in 2025, na dertien jaar.
Jan en Claudia Sobecki hebben het afscheid aangekondigd van Tribeca in Heeze**: in december 2026 valt daar de deur voor het laatst in het slot. Daarmee komt een eind aan een van de beste restaurants van Nederland. Ondertussen gaat de blik ook richting hun nieuwe onderneming op landgoed De Wielewaal in Eindhoven.
Het is onlosmakelijk verbonden met de horeca: het sluitdrankje. Vaak is dat een alcoholische versnapering. En nog vaker zijn het er twee of drie of vier. Dat moeten we niet normaal vinden. Sterker nog: kap ermee, betoogt horecaondernemer Niels Mulder van café restaurant Nielz in Almelo.
