Alles over Benchmarking

Eetcafés hebben de brutowinstmarge op hun saté fors zien verbeteren het afgelopen jaar. Dat blijkt uit de jaarlijkse Saté Index, Misset Horeca's...

Wie dacht dat 2016 niet meer kon worden overtroffen, heeft zich vergist. 2017 is een jaar waarin de honderd grootste horecabedrijven van Nederland...

Hoeveel kilo koffiebonen gebruikt een horecazaak met 40 zitplaatsen gemiddeld per week? En één met 120 zitplaatsen? Hoeveel fte heeft een...

Hoeveel kilo koffiebonen gebruikt een horecazaak met 40 zitplaatsen gemiddeld per week? En één met 120 zitplaatsen? De Koffie benchmark 2017 geeft je...

Misset Horeca benaderde de 100 terrassen uit de Terras Top 100 van 2017 voor een Terras Check. Ondernemers kunnen met deze benchmark hun omzet op het...

De omzet per werknemer oftewel de arbeidsproductiviteit verschilt enorm in de horecabranche. Zo blijkt de arbeidsproductiviteit in de fastfoodsector...

Een lage huur heeft voor veel café- en restaurantondernemers hoge prioriteit, elke promille besparing op deze maandelijkse terugkerende post betekent...

'Koks kunnen niet rekenen', hoort de redactie van maar al te vaak. Om te checken of dat op waarheid berust, introduceert de redactie van De knikkers...

Nederlandse hotels hebben de bezettingsgraad vorig jaar licht zien stijgen ten opzichte van een jaar eerder. Wel neemt de concurrentie van Airbnb...

Amsterdam Marketing heeft een vernieuwde Toeristische Barometer gelanceerd. De applicatie geeft een beeld van de actuele toeristische situatie in de...