Alles over Kaas

Dat kaas zich graag laat begeleiden door wijn, bier of port was bekend. Kaasmakerij Wijngaard, onder meer bekend van Reypenaer, heeft hun kazen nu...

Even was theemeester Yu Hui Tseng in ons land voor een spectaculaire foodpairing bij De Librije. Het fenomeen uit Parijs combineerde haar exclusieve...

In Maastricht wordt half april kaasbar Café Nouveau van Sjors Weekers officieel geopend. Weekers zegt zelf dat hij de eerste kaasbar van Nederland is...

Zout, scherp, maar ook een beetje bitter en zoet: traditionele Parmezaanse kaas ontwikkelt in jarenlange rijping een brede waaier aan smaken....

De Souflesse, de kaassoufflée van fabrikant Swinkels Snackery & Backery uit Cuick, blijft exclusief beschikbaar enkel en alleen voor het horecakanaal.

GaultMillau kende twee awards toe aan de meesters in het combineren van wijnen en gerechten. Maarten Koek van Perceel won de allereerste titel Beste...