ArtikelRestaurantThee naast en op het bord: De culinaire kracht van thee Thee grijpt zijn kans. Nu de discussie over het gebruik van alcohol toeneemt en een gezonde levensstijl voor meer mensen belangrijk is, wordt het...
ArtikelHorecaEuropean Specialty Tea Association: netwerk moet kracht zijn van theeplatform Met de ontwikkelingen rondom koffie als inspirerend voorbeeld vinden Liesbeth Sleijster en Kiona Malinka het ‘tijd voor thee’. Hun initiatief...
ArtikelCafé8 lessen van thee-expert Kiona Malinka voor koffiekenner Liesbeth Sleijster Liesbeth Sleijster werd ooit derde op het baristawereldkampioenschap, met haar koffiekennis zit het wel goed. Maar de wereld van thee kent nog veel...
ArtikelRestaurantVerleiden met ijsthee in de horeca: vier recepten van Kiona Malinka Met ijsthee kan je de verwachtingen van een gast overtreffen. IJsthee is bovendien een echte margemaker. Vier recepten van theesommelier Kiona...
