Aan het Rotterdamse Stadhuisplein is de bekende uitgaanslocatie Après Skihut van Chiel Jongejan na een intensieve verbouwing sinds maart 2025 weer open. Alles is nieuw: van meubilair en bar tot dj-gondel en een grote keuken op de bovenverdieping. 'De ziel is bewaard gebleven: de sfeer van een Oostenrijkse berghut.'
Salsa Shop groeit gestaag. De Mexicaanse fastfoodketen breidt verder uit en opende 11 augustus een nieuwe locatie op station Rotterdam Centraal.
De 26-jarige Stan Wülfinghoff laat zien dat je geen horeca-achtergrond nodig hebt om succesvol te starten als franchisenemer. Na een carrière als engineer besloot hij het roer om te gooien. Nu runt hij zijn eigen gloednieuwe Kwalitaria in het centrum van Naaldwijk.
Na onderzoek, proeven en experimenteren presenteert Low Food een publicatie vol recepten met kastanje. Van frikandel en kombucha tot brioche, de kastanje is verrassend veelzijdig, zo blijkt.
Spaghetteria, bekend van haar verse pasta, heeft een nieuwe groeistrategie omarmd door samen te werken met lokale franchisepartners.
Hostelketen a&o noteerde in de eerste helft van 2025 in totaal 3,1 miljoen overnachtingen en 1,4 miljoen gasten. De gemiddelde kamerbezetting lag op 73 procent, terwijl de omzet steeg naar 116 miljoen euro.
