Umami by Han introduceert healthy pairing
Chefkok en ondernemer Han Ji is voortdurend bezig met het overbrengen van de Chinese cultuur, vernieuwing én gezondheid. Samen met zijn team creëerde...
Alles over Thee
Wanneer is het theetijd in de horeca?
Wanneer drinken we het liefst thee? Welke soorten thee zijn het populairst? Verschilt dat in stedelijk en ruraal gebied? En voor hoeveel staat thee...
Tien populaire horecaconcepten in Japan
In Japan zijn de meeste restaurants eigendom van kleine zelfstandige ondernemers. De laatste jaren zie je echter steeds meer Japanse concepten of...
Recepten voor theecocktails: de Magic Mountain en Dark & Stormy
Het theemerk Blacktail tea is een selectie van luxe theesoorten. Alle afkomstig van exclusieve, vaak verborgen, kleinschalige plantages die soms maar...
Edwin van der Meijde: Thee, wat moet je ermee?
Thee? Ik heb er niks mee. Althans, dat dacht ik de eerste drieënvijftig-en-een-half jaar van mijn leven. Ik ben een koffiejongen. Ik kan niet zonder.
Happyhappyjoyjoy-zaken van IQ Creative: Asian high tea
De drie vesigingen van HappyHappyJoyjoy in Amsterdam gaan een Aziatische high-tea serveren. IQ Creative, eigenaar van de formule, heeft drie locaties...
Met koffie is geld te verdienen, vooral met melk en een koekje erbij
Bij de redactie van Misset Horeca stond de afgelopen weken alles in het teken van koffie... en van koekjes. Koffie is hot in de horeca. Vooral met...
Stijgende vraag naar verantwoorde fris- en zuiveldranken
Verantwoorde, pure producten spelen binnen de catering een steeds grotere rol, dus ook op het gebied van frisdranken. Om deze gezonde dranken...
Heet water is niet altijd theewater
Het espressoapparaat wordt vaak gezien als heetwaterapparaat. Weinig mensen beseffen echter dat in veel apparaten twee waterstromen lopen: vers water...
Hippe wintervariaties met koffie en thee
Serveer deze winter thee met een twist, adviseert Jacqueline Spruit, channel marketingmanager van Unilever Food Solutions. 'Thee is in veel...
Vacatures