‘Drie jaar geleden kwam ik in aanraking met Wayback Burgers via een advertentie. Na een nadere kennismaking in de Verenigde Staten was ik verkocht door de kwaliteit van het product, de entourage en de service. In 2017 ben ik Master Franchisehouder van Wayback Burgers Nederland geworden en na een jaar keihard werken opende wij ons vlaggenschip in Breda in december 2018,’ vertelt Stefan Boers.
Wayback Burgers Breda
Vooralsnog is Breda (Stationsplein) de eerste en enige vestiging op het vaste land van Europa. Maar daar wil Stefan Boers snel verandering in brengen. Boers: ‘Na de opening van Breda hebben wij gewerkt aan het gereed maken voor uitbreiding middels franchise. Dit had nog wel wat voeten in de aarde. Inmiddels is onze operatie gereed voor uitbreiding. Zowel de inkoop, de logistiek en de franchise back office staan klaar voor grootschalige uitbreiding in Nederland én andere Europese landen.’
De door Wayback Burgers Nederland ontwikkelde producten, learnings en expertise worden nu al gebruikt in Ierland, Marokko en andere Wayback Burgers locaties in 36 landen over de wereld, maar in Europa ligt de markt nog volledig open.
Hamburgers: recessie resistent
Ondanks de onstuimige economie is Boers er van overtuigd dat dit hét moment is om de uitbreiding vorm te geven. Boers: ‘De bankencrisis van 2008 heeft laten zien dat burger concepten redelijk recessie-resistent zijn door hun toegankelijke en betaalbare aanbod. Daarnaast is de vraag naar kwaliteitsburgers in de afgelopen jaren sterk toegenomen. Daar ligt dan ook ons onderscheidend vermogen ten opzichte van andere quick service burger concepten.’
Daniëlle Leeman
Sinds juli 2020 is Daniëlle Leeman aan boord gekomen als Chief Commercial Officer om de gestelde ambitie te realiseren. Voorheen werkte ze voor First Mate Consultancy & Concepts.
Boers: ‘Daniëlle zal met name de sales en marketing strategie verder uitzetten en zorgen dat de juiste franchisenemers aanhaken bij de juiste locaties. Wij staan te springen om Wayback Burgers met nieuwe franchisenemers en andere partners uit te rollen in Nederland,’ sluit Boers af.
