Pascal Jalhay werkt aan een kookboek met recepten van alle 'Indo chefs van NL. Hij zit niet bij de pakken neer na zijn vertrek bij Bougainville

Voor de expert opleiding SVH Vinoloog die in september óók bij de Horeca Academie in Den Haag van start gaat, worden topdocenten ingevlogen. SVH meester kok Robert Kranenborg verzorgt de gastronomische lessen.

De kersverse onderneemster van Foodmaster Boskoop is uitgeroepen tot Rabo Starter van het Kwartaal. De bank was razend enthousiast over haar ondernemersplan.

Snackkoerier 2018 editie 5

Gewoon thuis op de bank. Dat is precies de plek waar Linda en Patrick Nieuwveld een nieuwe snack bedachten. Na wat experimenteren was de Friza geboren.

Alle ondernemers moeten vanaf 25 mei voldoen aan de nieuwe Europese privacywetgeving. Werk aan de winkel dus. Ook voor ondernemers in de fastservicebranche.

Ontstaan vanuit een missie om het gastvrijheidsniveau te verbeteren, ontwikkelde gastvrijheidscoach Patrick Treichl de app 'Gastvrijheidscoach'. De app, die recent werd gelanceerd, biedt toegang tot online horecatrainingen die niet langer dan vijf minuten duren. '

Dat het goed gaat met de bedrijven uit de Misset Horeca Top 100 2018 is een understatement. In 2017 komt de gezamenlijke omzet uit boven de 7 miljard.

Fastfoodformules in Nederland maken gouden tijden door. Bedrijven binnen deze tak van sport hebben vorig jaar een omzetgroei gerealiseerd waar je 'u' tegen zegt.

De omzetgroei van fastfoodformules liegt er niet om. Domino's Pizza plust 27,2 procent, New York Pizza 23,8 procent en Spare Rib Express 21,6 procent.