Pascal Jalhay werkt aan kookboek vol ‘Indo chefs’

Pascal Jalhay werkt aan een kookboek met daarin recepten van alle ‘Indo chefs van Nederland die ertoe doen’, zo zegt hij zelf. Hij noemt namen als Jaimie van Heije, Syrco Bakker, Jermain de Rozario en Jimmy Lo Hamzah. Hij zit niet bij de pakken neer na zijn vertrek bij Bougainville in Amsterdam.
Pascal Jalhay