Banaan is eigenlijk een ondergewaardeerd product. In desserts wordt er nauwelijks iets mee gedaan. Jammer, want het is geen duur product en de smaak ...

Zeist krijgt een biologische cafetaria. Franklin Knoop, in Zeist en omgeving bekend van zijn friteswagen met biologische frites, start de biologische ...

Robert Kranenborg heeft een plan om streetfood te introduceren in Nederland. De kookgrootheid wil meerdere pop-up restaurants plaatsen waar ...

Eetsalon Van Dobben breidt uit. De nieuwe eigenaren willen in de komende 5 jaar 10 nieuwe vestigingen openen. De bakermat van de gelijknamige kroket ...

Het rookverbod in de Belgische horeca heeft snackleveranciers in actie gebracht. De leveranciers willen dat het rookverbod van tafel gaat.

NS Poort heeft nog vijf spoorweglocaties op het oog waar restaurateurs invulling kunnen geven aan het nieuwe stationsconcept 1e Klas Genieten. Afgelopen ...

Om hem een bekende Nederlander te noemen is overdreven, maar een bekende Amsterdammer is hij toch zeker wel. Met zijn nette stropdas onder een ...

Restaurant Huson in Rotterdam heeft de formule veranderd. Sinds september is de keuken Japans. Chef-kok Yamamoto kwam ervoor over van het Amsterdamse ...

Hans van Wolde opent op zaterdag 13 augustus Beluga Beach Club. Een tijdelijke strandtent aan de Maas in Maastricht. Tweesterrenchef Van Wolde pakt het ...

Snackfabrikant Willie Dokter in het Gelderse Beuningen richtte zich al jaren op de productie van gehaktballen, toen medio jaren negentig hamburgers aan ...

De cafetariabranche staat onder druk om voor de bereiding van frites en snacks over te stappen van harde op 'gezondere' vloeibare vetvarianten. Zo heeft ...

Snackbar Snack Plus in Doetinchem zet een nieuwe stap in verantwoord ondernemen. Overdag biedt de automatiek van de snackbar geen kroketten en ...

Klaas Veldhuis heeft met cafetaria Klaas Vaak in Sliedrecht de 'Beste Kleine Cafetaria' van Nederland. Het bedrijf verdient de prijs vanwege de ...

De in de horeca bekende kaaswinkel l'Amuse in Santpoort-Noord nabij Haarlem krijgt een broertje in Amsterdam. Eigenaresse Betty Koster zegt op zoek te ...

De Consumentenbond overlegt maandag met Koninklijk Horeca Nederland over de omstreden prijsverhogingen in de horeca. Dat heeft de bond vrijdag ...

Het gebruik van reuzelolie als frituurmedium is voor snacks zoals patat en kroketten een goed alternatief. Reuzelolie heeft een hoog percentage ...

Vanaf week 44 is de vernieuwde Spek Snek van Van Osch verkrijgbaar. De vernieuwde snack is bereid met gemalen speklapjes. Hierdoor heeft het product ...

Sms van en naar een vaste telefoonSms is niet alleen meer voorbehouden aan mobiele telefoons. Vanaf maart 2003 is het in heel Nederland mogelijk ...

Vanaf week 15 is de nieuwe snack ribster van Mora voor cafetaria ondernemers verkrijgbaar. Ribster is een vleessnack met een stevige structuur en heeft ...

De attitude van Europeanen tegenover maaltijden verandert, zo blijkt uit onderzoek van Datamonitor.Mensen zien maaltijden steeds meer als flexibele ...