Je eigen interne jurist, maar dan op afstand. Zo omschrijft Roy Odekerken de werkwijze van zijn bedrijf, Facily Law. Kleinere en middelgrote cateraars zonder een eigen juridische afdeling kunnen hier tegen een betaalbaar tarief altijd over de broodnodige juridische kennis beschikken.
De groei van het aantal nieuwe food festivals neemt af. Vorig jaar deden 49 nieuwe food evenementen hun intrede, zo blijkt uit een studie.
Claus in Hoofddorp heeft twee zalen volledig gerenoveerd en vernieuwd. The Farmhouse, vroeger een van de stallen van de Mentzhoeve boerderij, is nu een karakteristieke ruimte met hoog dak en authentieke balken. In IJzeren Frits ervaren gasten het sociëteitsgevoel.
Voor Eric van Veluwen is het bijna een levensmissie: koken met biologische producten. Met De Goede Snackbar biedt hij biologische catering op scholen.
Vitam en de Nierstichting hebben de handen in één geslagen om de strijd tegen overmatig zoutgebruik aan te gaan. De cateraar wil bewustwording creëren.
Er staat een (gedeeltelijk) nieuw bestuur aan het roer van ONCE (Officieel Netwerk Catering Events). Er is afscheid genomen van twee bestuursleden.
Het wordt steeds belangrijker dat het materiaal voor de aankleding multi-inzetbaar en duurzaam is. SAB Catering werkt daarom samen met het Leger des Heils.
ASML heeft Hutten als nieuwe horecapartner gecontracteerd voor de totale culinaire dienstverlening op het hoofdkantoor in Veldhoven.
Lokale Helden & Co ontwikkelde een concept voor matching van lokale food-ondernemers aan bedrijven koppelt voor cateringopdrachten.
Het Nederlandse bedrijfsrestaurant is vrij traditioneel. Over de variatie en het gezonde aanbod zijn werknemers allerminst te spreken.
Kwaliteit in de zorg is een onderwerp dat volop in de belangstelling staat. Reden genoeg voor om deel te nemen aan de Dag van de Gastvrijheid.
Hoe combineer als cateraar gezond, verrassend, lekker en beleving in een lunch? Bij Hutten Catering is dat dagelijks de uitdaging.
2016 stond voor directeur horeca & leisure Robert Visser in het teken van de samenwerking die Albron is gestart met dienstverlener Facilicom.
Een persoonlijke column van Renske Bos van Bos & Bos Catering. Zij huldigt haar medewerker Nellinda die inmiddels 14 jaar bij haar in dienst is.
Clement en Barbara van der Werf van Food is Friend hebben met FoodRoute een missie. Ze willen mensen terug aan tafel krijgen, zónder telefoon en iPad.
Ramon Beuk naar de voetbalkantine via het programma 'Lekker Bezig' van KNVB en Sligro.
Kookketels, blastchillers, vries- en koelhuizen en verpakkingsmachines; een volledige productiekeuken van het bedrijf Corps Culinaire wordt door Troostwijk veilingen te koop aangeboden via een online veiling.
De directie van een Canadees ziekenhuis heeft een week lang alleen maar maaltijden gegeten die de patiënten ook voorgeschoteld krijgen. Het oordeel was niet best.
Kinderen op jonge leeftijd leren dat groente en fruit een onmisbaar onderdeel zijn van het dagelijkse eetpatroon. Dat is het doel van de pilot 'Harry@school'! Een interactief en educatief programma van vier weken waarin cateraar Vitam kinderen kennis laat maken met het verhaal van de boon 'Harry Covèrt'.
Hoge kosten en organisatoren die het financiële risico volledig bij de 'truckers' leggen zorgen voor gespannen verhoudingen. Foodtruckers maken een vuist.