Frisdrankfabrikanten zullen geen reclame meer richten op kinderen. Ook zullen ze geen fris of sap meer verkopen op basisscholen, tenzij de schoolleiding ...

Met de overname van branchegenoot VEN heeft levensmiddelengroothandel Sligro 'de grootste witte plekken op de kaart van Nederland dik ingevuld'. Dat zei ...

De Amerikaanse ijsfabrikant en Unilever-dochter Ben & Jerry's bestaat aanstaande maandag 25 jaar. Om dat feit te vieren delen de ijssalons van de ...

Unilever heeft de omzetprognose van zijn 400 leidende merken naar beneden bijgesteld. Het voedingsconcern verwacht een omzetgroei van merken als Knorr, ...

Hobart Foster heeft twee duurzame rekkentransport vaatwasmachines op de cateringmarkt gebracht. 'Enkele pluspunten van de nieuwe CN en CNR serie ...

Sinds het begin van de bse-crisis is de mosterdverkoop in Frankrijk gedaald. Ook de peperproducenten zagen de afgelopen maanden hun afzet dalen.

Het kersverse koksgenootschap Koksgilde heeft zijn eerste partnershipovereenkomsten binnen. Unilever Bestfoods Nederland, Meko Hygiëne Groep en Bi Wear ...

Gelpa Verpakkingen introduceert nu ook voor de horeca de bekende McDonald's salad shaker. Geschikt voor groene salades, fruitsalades, pastasalades, ...

Vincent Gasseling van Snack Plus in Doetinchem bracht woensdag 31 maart een verrassingsbezoek aan De Kromme Dissel in Heelsum. De ondernemer kwam de brigade feliciteren met het feit dat ze voor het vijftigste jaar een ster ontvingen van Michelin. Zijn zoon Maurijn werkt er in de keuken. Uiteraard koos hij voor een passend cadeau: een doos vol met XXL-frikandellen.

Tonny Berentsen van De Kromme Dissel* in Heelsum daagt chefs en hobbykoks uit om mee te doen aan de amusewedstrijd van De Kromme Dissel.

De Kromme Dissel uit Heelsum, restaurant van het Bilderberg hotel Klein Zwitserland, behoudt haar ster en vestigt daarmee een record in Nederland. Het restaurant heeft nu 45 jaar op rij een Michelinster.

Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum heeft vandaag veertig jaar een Michelinster. Voor chef-kok Tonny Berentsen een bijzonder moment. 'Vannacht schrok ...

Theus de Kok is op 2 maart 2014 geëerd voor zijn 40 jarig dienstjubileum bij De Echoput in Hoog Soeren met een feestelijke lunch. Hij ontving een ...

Wijnproeverij? Tuurlijk. Biertasting? Dat is ook absoluut een mogelijkheid bij Prachtig. Het restaurant aan de Maas in Rotterdam onderscheidt zich namelijk met een uitgebreid bierassortiment van Swinkels Family Brewers.

Tweesterrenchef Syrco Bakker van restaurant Pure C in Cadzand helpt lokale boeren door verkoop van de Lant-box. De boxen worden verkocht via de webshop van Syrco Bakker van Hierbas de Las Dunas, zijn kruidenlikeur.

Rijswijk is een Grieks restaurant rijker. De eigenaren van Elea op het Noordeinde in Den Haag hebben in hun voormalige pand in Rijswijk Yfí geopend. De zaak van de gelauwerde chef-kok Takis Panagakis en partner Bibi Kuyp richt zich nu op kleine gerechten uit de Griekse keuken.

Samenzijn is dit jaar dé grote trend voor de feestdagen. Daarbij wordt de traditionele kerstsfeer omarmd. Dat maakt een sfeervolle tafelaankleding en verlichting belangrijker dan ooit, benadrukken Erik Piket en Raymond Dijkstra, accountmanagers van Facility Trade Group. 'Met kleine toevoegingen, zoals sfeervolle servetten en tafellakens met kerstdessin en mooie verlichting, kun je volop warmte creëren, zodat gasten in de juiste sfeer worden gebracht.'

Duurzaamheid staat bovenaan op de agenda van elke milieubewuste cateraar. Leveranciers spelen hierop in door duurzame disposables aan te bieden, zoals placemats en bestekzakjes die deels gemaakt worden met 'echt' gras, maaltijdverpakkingen van suikerriet en composteerbare foodbowls, borden en bestek.

Teams van Merlet, de Bokkedoorns, de Librije, Ratatouille Food&Wine, Elea en de Ertepeller gaan de strijd met elkaar aan tijdens Slag op de Schelde 2018.

Fastfoodformules in Nederland maken gouden tijden door. Bedrijven binnen deze tak van sport hebben vorig jaar een omzetgroei gerealiseerd waar je 'u' tegen zegt.