De traditionele kerstsfeer is volgens Erik Piket en Raymond Dijkstra van Facility Trade Group, onafhankelijke facilitaire groothandel op het gebied van non-food horeca, reinigingssystemen –middelen en -machines en hygiënische voorzieningen, helemaal terug van weggeweest. Dat komt onder meer tot uitdrukking in het kleurgebruik. ‘De kleuren zijn dit jaar heel traditioneel. Denk bijvoorbeeld aan rood, groen en goud’, benoemt Dijkstra. Piket vult aan: ‘Dat zien we ook terugkomen in het bestek. Naast zilveren is ook gouden en zelfs koperen bestek tijdens de feestdagen in trek.’
Richting de feestdagen groeit de interesse naar een wat vollere, stijlvollere Dunisoft servet”
De kerstsfeer staat tijdens alle eetmomenten centraal. Dijkstra licht toe: ‘Zo kunnen ondernemers voor het ontbijt bijvoorbeeld kiezen voor mooie placemats met kerstdessin. Tijdens de lunch en het diner wordt eveneens groots uitgepakt. Bijvoorbeeld met mooie Duni Evolin tafellakens. Deze zijn niet van linnen te onderscheiden en zijn verkrijgbaar in diverse kleuren en dessins. Datzelfde geldt overigens voor ons ruime assortiment tafellopers en servetten. Het hele jaar door zien we dat onze horecaklanten veelal disposable servetten afnemen. Richting de feestdagen groeit de interesse naar een wat vollere, stijlvollere Dunisoft servet. Dat heeft vooral te maken met de totaal beleving die een klant wilt neerzetten.’
Restaurant & Hotel Spa Savarin
In de aanloop naar de feestdagen deelt Stephanie Nunes Querido, hotelmanager bij Restaurant & Hotel Spa Savarin in Rijswijk graag hoe zij samenwerkt met Facility Trade Group om een betoverende kerstsfeer te creëren: ‘Het hotel wordt ieder jaar weer omgetoverd tot een kerstparadijs waarbij elke hoek versierd is met prachtige decoraties, twinkelde lichtjes en feestelijke accenten. In alle publieke ruimten plaatsen wij een mooi en vol gedecoreerde kerstboom en hangen wij meerdere kerstkransen op aan deuren, in het restaurant en zelfs onze vergaderzalen. Daarnaast hebben wij op tafel een extra subtiele kerstdecoratie en gouden LED-tafellampen voor een milieuvriendelijke en sfeervolle ambiance. Deze keuzes benadrukken de toewijding van zowel Savarin als Facility Trade Group aan klanttevredenheid en milieubewustzijn.’
Voor de aankomende kerstviering moeten de decoratiekeuzes nog worden gemaakt, maar Querido geeft aan dat ze dit wederom zal oppakken met Facility Trade Group. ‘Ze zijn altijd bereid om met ons mee te denken en reageren snel met voorstellen die aansluiten bij onze behoeften. Het bestellen van producten via hun webshop is eenvoudig en efficiënt, en hun proactieve ondersteuning sluit goed aan bij wat ik verwacht van een samenwerking.’
Sfeerverlichting
Naast een mooie tafelaankleding is sfeerverlichting tijdens de Kerst van groot belang. ‘Ondernemers kunnen kiezen voor een echte brandende kaars of voor ledverlichting. Beide hebben hun eigen voor- en nadelen’, vertelt Dijksta. ‘Op het gebied van echte kaarsen zijn de kleurkaarsen dit jaar populair. Bijvoorbeeld in rood en goud.’ Led-kaarsen hebben de afgelopen jaren een flinke revolutie doorgemaakt, weet hij. ‘Voorheen werd er gewerkt met een heel simpel kaarsje met een nep vlammetje. Inmiddels is de ledverlichting veel sfeervoller geworden. Denk bijvoorbeeld aan een stijlvolle oplaadbare kandelaar en aan een lampje met een lampenkapje. Zo kun je ook met ledverlichting voor een warme uitstraling zorgen.’
Ondanks alle uitdagingen waar de horeca mee te maken heeft, investeren ondernemers volop in de klantbeleving, constateert Piket. ‘Zorg dat je een totaalconcept aan beleving neerzet’, adviseert hij. ‘Investeer in mooie kerstdessins. Alles moet kloppen. Van verlichting tot placemats en van servetten tot kaarsjes.’ Daarbij spelen ook gepersonaliseerde producten een rol. Dijksta: ‘Branding is belangrijker dan ooit. Richting de feestdagen zien we steeds meer een combinatie tussen een eigen logo en een kerstdessin.’
Duurzaamheid
Een andere belangrijke trend is duurzaamheid. ‘Servetten zijn tegenwoordig chloorvrij. In plaats van siliconen en plastic zoeken leveranciers naar natuurlijke materialen om voor een goede hechting te zorgen’, legt Dijkstra uit. ‘En voor de kaarsjes wordt er minder parafine gebruikt. Ook op het gebied van verpakkingen wordt duurzaamheid steeds belangrijker. Denk bijvoorbeeld aan gerecycled plastic en het hergebruiken van karton.’ Facility Trade Group zelf is ook volop bezig met duurzaamheid. ‘Hierin zijn we echt een voorloper’, aldus Piket.
Budget
Kijk wat het beste past bij de uitstraling van je bedrijf, raden Piket en Dijkstra aan. ‘Blijf bij jezelf.’ Facility Trade Group kan horecaondernemers daarbij altijd adviseren. ‘Wij weten precies hoe je meer gezelligheid, sfeer en warmte kunt creëren, hoe je een totaalbeleving kunt realiseren en kunt inspelen op duurzaamheid. Niet alleen op het gebied van tafelaankleding, maar ook wat betreft reinigings- en hygiëneproducten. We fungeren als een one-stop-shop voor de horeca met een zeer compleet assortiment. Doordat we zowel A-merken als huismerken aanbieden, hebben we oplossingen voor ieder budget.’
Vaak hebben ondernemers het idee dat tafelaankleding heel duur is, maar dat hoeft helemaal niet het geval te zijn”
Dat laatste wordt volgens de accountmanagers steeds belangrijker. ‘Vaak hebben ondernemers het idee dat tafelaankleding heel duur is, maar dat hoeft helemaal niet het geval te zijn. Daarom raden we aan om eens uit te rekenen wat de extra beleving met placemats, servetten, kaarsjes et cetera per couvert kost. Voor slechts € 1 per gast kun je echt al een complete kerstbeleving neerzetten. Het gaat veelal om 1 of 2% extra kosten, terwijl je er zoveel meer mee bereikt.’
Dit artikel is gesponsord door Faclility Trade Group.
