De Kromme Dissel uit Heelsum, restaurant van het Bilderberg hotel Klein Zwitserland, behoudt haar ster en vestigt daarmee een record in Nederland. Het restaurant heeft nu 45 jaar op rij een Michelinster.

Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum heeft vandaag veertig jaar een Michelinster. Voor chef-kok Tonny Berentsen een bijzonder moment. 'Vannacht schrok ...

Theus de Kok is op 2 maart 2014 geëerd voor zijn 40 jarig dienstjubileum bij De Echoput in Hoog Soeren met een feestelijke lunch. Hij ontving een ...

Wijnproeverij? Tuurlijk. Biertasting? Dat is ook absoluut een mogelijkheid bij Prachtig. Het restaurant aan de Maas in Rotterdam onderscheidt zich namelijk met een uitgebreid bierassortiment van Swinkels Family Brewers.

Tweesterrenchef Syrco Bakker van restaurant Pure C in Cadzand helpt lokale boeren door verkoop van de Lant-box. De boxen worden verkocht via de webshop van Syrco Bakker van Hierbas de Las Dunas, zijn kruidenlikeur.

Rijswijk is een Grieks restaurant rijker. De eigenaren van Elea op het Noordeinde in Den Haag hebben in hun voormalige pand in Rijswijk Yfí geopend. De zaak van de gelauwerde chef-kok Takis Panagakis en partner Bibi Kuyp richt zich nu op kleine gerechten uit de Griekse keuken.

Samenzijn is dit jaar dé grote trend voor de feestdagen. Daarbij wordt de traditionele kerstsfeer omarmd. Dat maakt een sfeervolle tafelaankleding en verlichting belangrijker dan ooit, benadrukken Erik Piket en Raymond Dijkstra, accountmanagers van Facility Trade Group. 'Met kleine toevoegingen, zoals sfeervolle servetten en tafellakens met kerstdessin en mooie verlichting, kun je volop warmte creëren, zodat gasten in de juiste sfeer worden gebracht.'

Duurzaamheid staat bovenaan op de agenda van elke milieubewuste cateraar. Leveranciers spelen hierop in door duurzame disposables aan te bieden, zoals placemats en bestekzakjes die deels gemaakt worden met 'echt' gras, maaltijdverpakkingen van suikerriet en composteerbare foodbowls, borden en bestek.

Teams van Merlet, de Bokkedoorns, de Librije, Ratatouille Food&Wine, Elea en de Ertepeller gaan de strijd met elkaar aan tijdens Slag op de Schelde 2018.

Fastfoodformules in Nederland maken gouden tijden door. Bedrijven binnen deze tak van sport hebben vorig jaar een omzetgroei gerealiseerd waar je 'u' tegen zegt.

Wat worden de trends in sfeer en interieur in de horeca voor komend najaar? Rudy Lemmens van Duni zet hier vier trends op een rij.

Fastfoodketen Kentucky Fried Chicken, KFC, nodigt Chinese klanten uit een kijkje in de keuken te nemen om met eigen ogen te zien hoe het eten wordt ...

Placemats in politiekantines in Amsterdam vormen de oorzaak van een conflict tussen de korpsleiding van de politie Amsterdam-Amstelland en de ...

De komende winter biedt Duni een uitgebreide keuze in winter- en kerstdessins. Zo versterkt het nostalgische dessin van Winter Night het 'samenzijn' ...

Horecabedrijven in Assen moeten vanaf volgend jaar betalen als ze tijdens het plaatselijke TT-festival een terras of biertap willen exploiteren. In een ...

Martien Evers van het Nijmeegse topcafé Café Jos pleit voor versimpeling van de biercalculatie. Evers stelt voor dat brouwers met een vaste literprijs ...

Dat was wat ik dacht toen ik gisteren de rekening van mijn vrijdagmiddagborrelgroep ontving. Sinds de millenniumwisseling en gecorrigeerd voor inflatie, ...

Het duurt nog maar even en Bavaria kleurt wereldwijd blauw. De brouwer is bezig met het afronden van de globale introductie van de nieuwe merkuitstraling.

Heineken heeft 150 Londense cafés groen laten verven. Aanleiding is de start van de Olympische Spelen eind deze maand in de Engelse hoofdstad. De ...

De eerste twee uur van het bezoek van Koninging Beatrix aan Apeldoorn op 30 april mag er geen drank geschonken worden. Dit verbod geldt voor het gehele ...