Chef Chris Naylor van Michelin-restaurant Vermeer opent zaterdagnacht een pop-up restaurant: Döner Vermeer voor deelnemers aan de Hotelnacht 2018.

Martijn Veen kijkt in zijn glazen bol en doet voorspellingen voor de horeca in 2018. 'We gaan meer uit eten.'

Een jury van erkende bierspecialisten proeft zaterdag 13 januari Amsterdamse bieren. Alle bieren worden blind geproefd en vervolgens beoordeeld. De beste 10 komen op de Amsterdamse Bierkaart. De proeverij en de prijsuitreiking, in Proeflokaal Arendsnest, zijn vrij te bezoeken.

Bridges, het sterrestaurant in hotel The Grand in Amsterdam, gaat voor een grote renovatie de deuren van 22 januari tot 12 maart tijdelijk sluiten.

Hoe staat Nederland ervoor op de biermarkt. In vijf delen kijken we met experts uit de branche terug, vooruit en beschouwen we bier in de horeca. In deel I de ontwikkeling van Speciaalbier.

Hoe hebben horecaondernemers hun pensioen eigenlijk geregeld? Maken zij zich zorgen over doorwerken tot je erbij neervalt? Of over een broodmager pensioentje? Waar stoppen zij hun zuurverdiende geld in om dat te voorkomen? Aandelen, bitcoins? Of toch gewoon in stenen? Misset Horeca trapt het jaar af met een onderzoek naar het pensioen voor  horecaondernemers. 

Horecava 2018 heeft haar thema 'Proef de Toekomst' waargemaakt. Driekwart van de bezoekers gaf aan de beurs vernieuwender te vinden dan de vorige editie.

Het zit er alweer op; de Horecava 2018. Geniet nog even na van de hoogtepunten in de drie snackhallen, waar veel te zien en te proeven was. Een inspirerende vakbeurs, gevangen in de mooiste foto's.

Top-patissier Jeroen Goossens heeft met zijn leerling Ruben van Trigt de Dobla Pastry Award gewonnen. De battle werd 'uitgevochten' op de Horecava.

Frank Bruin van de Noot Horecagroep uit Wijk aan Zee is de winnaar van het NK Biertappen 2018. In de finale liet hij 9 mede-tappers achter zich.