Restaurant Vesters in Nijmegen organiseert op 28 januari een wijnveiling in haar restaurant. Het wordt omschreven als de kleinste wijnveiling van Europa.

Jorn Heikens, student aan Stenden Hotel Management School, is tijdens de Future Hotello op de RAI, verkozen tot Talent of the Year 2018.

Voor fastserviceondernemers is er tijdens de Horecava ook buiten de drie snackhallen veel te ontdekken. In het Aziatische Paviljoen in hal 7 bijvoorbeeld, waar de smaken en mogelijkheden van Aziatische producten een podium krijgen.

De Foodmarkt op de Horecava 2018 biedt een groot aanbod van eigen bodem. Speciale aandacht is er voor groente en fruit op een eigen paviljoentje.

Tijdens het HotelloTOP Year Event is Sam Holtus verkozen tot Hotello of the Year 2018. Holtus liet Gabriella Esselbrugge en Joris Bijdendijk achter zich.

Tino Martin is verkozen tot Nachtburgemeester van Nederland. Dat gebeurde op 'MOOI!2018'. Een event georganiseerd door Horecava 2018 en HorecaBrains.

Sebastiaan Schreuder heeft bij het NK Koks de Zilveren Koksmes gewonnen. De souschef van De Bloemenbeek* in De Lutte mag zich beste kok onder de 25 noemen.

Tom Duijndam maakt het Lekkerste Broodje Anders van Nederland. Duijndam won op de Horecava met 'Billy's Burger' de vakwedstrijd Lekkerste Broodje Anders.

Tom Duijndam maakt het Lekkerste Broodje Anders van Nederland. Duijndam won op de Horecava met 'Billy's Burger' de vakwedstrijd Lekkerste Broodje Anders.

De Restaurant Awards 2018: alle genomineerde restaurants op een rij