#itsaDONdeal is gewonnen door chef Mark Vaessen van SushiSamba en bartender Martin Eisma van Bluespoon. Zij maakten met Don Papa rum...

Bij 75 pannenkoekenrestaurants ligt sinds dit weekend de PoëziePretPlacemat op tafel. De Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants startte deze actie.

De Inspectie SZW heeft voor bijna €1 miljoen euro aan boetes uitgedeeld tijdens de controle van schoonmaakbedrijven en horeca.

Mijn eerste column in Snackkoerier schreef ik in 2006, op verzoek van Ron Jansen, destijds chef-redacteur. In de elf jaar daarna zijn alle zaken die mij opvielen, verrasten, ergerden of ontroerden wel voorbijgekomen in mijn teksten. Wat ik schreef, is ook echt gebeurd. Toegegeven; soms een beetje aangedikt om het verhaal wat leuker te maken.

De 45 editie van Hotelvrijmibo, die het tienjarig jubileum markeerde, was volgens organisatoren Melle Pegman en Jacob de Graaff een groot succes.

Het traditionele broodje kroket wordt steeds vaker opgepimpt tot een totaalbeleving. Bijvoorbeeld door het aan te bieden als compleet lunchgerecht met een kopje soep en een mooi garnituur.

Restaurant Joya in Amsterdam opende recent de deuren. Eigenaresse Jeabby Chaiyasat sloeg hiervoor de handen ineen met Casper Reinders en Serge Rijn.

Ondernemer Paul Bakker heeft grote plannen met Baker's Dough.

De frituurbedrijven behaalde in de maanden juli, augustus en september van dit jaar goede resultaten. Ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar steeg de omzet met 2,7 procent. De branche groeit daarmee al veertien kwartalen op rij.

De Horecava 2018 lanceert een nieuw concept; de Pop Up Bar Experience. In de sfeer van de 'De 9 Straatjes' zijn er pop up bars, workshops en demonstraties.