Harold van Workum haalt 80 procent van zijn totale omzet uit het terras, dankzij winterterras. Hij maakt optimaal gebruik van terrasverwarmers.

De financiële situatie van horecaondernemers kan onstabiel zijn door de seizoensgebonden inkomsten. Een kortlopend krediet van Spotcap kan uitkomst bieden.

Rotterdam krijgt op zondag 1 oktober haar draaiende restaurant. De naam van het restaurant van Hennie van der Most wordt Ufo.

Op zondag 1 oktober komen in Hotel Okura Amsterdam 30 sterrenchefs in actie om een bijdrage te leveren aan de wederopbouw van Sint Maarten.

Bidfood (voorheen Deli XL) en Albert Heijn gaan vanaf oktober gezamenlijk de klein- en grootschalige zorg bedienen met hun producten.

Wat is je favoriete wijn? Een vraag die je als sommelier vaak gesteld krijgt. Lotte Wolf geeft er in deze blog antwoord op.

Het nieuwsbericht over sterchef Peter Koehn was van een ontroerende schoonheid. Na een carrière van 50 jaar, waarvan de laatste 38 jaar bij de Karpendonkse Hoeve, hangt Koehn zijn karakteristieke toque blanche aan de wilgen.

KHN heeft haar Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) vernieuwd. UVH zijn de standaard leveringsvoorwaarden die KHN voor alle horecaondernemers heeft gemaakt.

De nieuwe tussenstand van de Café Top 100 Publieksprijs levert kleine verschuivingen op. Café Reinders uit Den Bosch zet haar opmars door terwijl Brasa uit Purmerend de top-10 binnenstormt.

Steeds meer Amerikaanse fastfoodketens openen vestigingen in Nederland. Zij nemen een zeer efficiënte werkwijze mee. Dít kunnen wij van ze leren.