De samenleving wordt steeds groener: in 2016 toonde CSR-onderzoek aan dat een groot percentage gasten altijd of geregeld zoekt naar milieuvriendelijke producten. Horecaondernemers spelen hier onder meer op in door voor milieubewuste tafelaankleding te kiezen. Daarbij is alles mogelijk, van duurzame tafelkleden tot verlichting en van servetten tot kandelaars. Niet alleen voor binnen, maar ook voor buiten!
Molly Schuyler uit Californië heeft in tien minuten ontiegelijk veel hamburgers gegeten.
Sarath in 't Groen is coördinator keukens bij The Colour Kitchen en stuurt 14 chef-koks aan bij de 24 locaties van de cateraar. Lees hier zijn verhaal.
In de Utrechtse gemeenteraad lopen de gemoederen hoog op vanwege één van 's lands favoriete snack: bitterballen.
Via de nieuwe app TIPPR (spreek uit als Tipper), kunnen horecaondernemers snel op de hoogte raken van nieuwe ontwikkelingen in de horeca.
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2018 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 27 oktober hun case insturen.
20 miljoen euro om de brouwerij te moderniseren, een nieuwe uitstraling en een complete campagne. Bavaria gaat de grootste aankoop in haar historie, het Belgische Palm, flink onder handen nemen. Directeur Peer Swinkels: 'Of het nodig was? We kunnen het in ieder geval wel perfectioneren.'
De nieuwste horecazaak die met crowdfunding gefinancierd is, staat in Wormer.
De horeca kent diverse contractvormen. We zetten de meest gebruikte voor je op een rij en vertellen waar je op moet letten. Valkuilen en instinkers van contracten in de horeca als het gaat om ziekte, vakantiegeld en de uitgestelde prestatieplicht.
Restaurant De Goudplevier in Peize is verkocht. Odernemers Naomi en Leendert Scholtus gaan de nieuwe, nu nog onbekende toekomst, met vertrouwen tegemoet.