Recept Vis & Seizoen: Gravad Lax met duurzame IJslandse zalm
De stichting Vis&Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. Dat kan met dit recept van Gravad Lax.
82987 resultaten
Vloggers overnachten zonder geld in suite De Librije
Drie vloggers van het YouTube-kanaal Ponkers zijn erin geslaagd om gratis te overnachten in het hotel van De Librije. Bekijk hier de video.
De Stelling: Restaurants moeten nadenken voordat ze aan de Iens/AH-actie meedoen
Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: 'Restaurants moeten nadenken voordat ze aan Iens/AH-actie'.
Catering is geen service, het is een boodschap
Wanneer je de definitie van 'evenementen-catering' opzoekt, vind je het volgende: 'De service rond de maaltijdvoorziening voor evenementen of feesten.'
Topkok Casimir Evens naar NH-hotel Groene Toren in Eindhoven
Executive chef Casimir Evens van het Belgische 2* restaurant Pastorale in Reet gaat koken in het nieuwe NH-hotel in Eindhoven. Lees hier meer over zijn stap.
Misset Horeca 6 2017
Bekijk hier het digitale magazine van Snackkoerier nummer 6 2017.
Apollo Hotel IJmuiden neemt afscheid van Holiday Inn
Bij het Apollo Hotel in IJmuiden hangt vanaf 1 april een andere vlag. Het Apollo Hotel in IJmuiden neemt afscheid van de franchise Holiday Inn.
Restaurant 't Amsterdammertje wint Zeeuwse Mossel trofee
De Zeeuwse Mossel trofee is gewonnen door Marco van der Wijngaard en zijn leerling kok Rabab Kassi van restaurant 't Amsterdammertje.
Nationale Restaurant Week: 250 miljoen omzet in 10 jaar
Meer dan 600 restaurants bieden weer een kennismakingsmenu aan via de Nationale Restaurant Week. Lees hier alles over de nieuwe stijl van deze culinaire week.
Papa John's Nederland: elf nieuwe vestigingen
Pizzagigant Papa John's Nederland wil fors groeien. Doel: 100 zaken in ons land binnen nu en 7 jaar. Waar zitten ze al? Lees er hier alles over!