De craft cocktail is in opkomst, bepleit bartender Tess Posthumus. En ondanks het feit dat in heel Nederland de cocktailcultuur nog in de kinderschoenen staat is Amsterdam wereldtop.

Klanten waarderen een schone opgeruimde omgeving. Ze zullen zich eerder welkom voelen in je zaak. Wat kunnen ondernemers doen om zwerfafval te voorkomen?

Steeds meer cafetaria's beginnen met maaltijdbezorging. Na lang twijfelen is ook Cafetaria XL Oude Gracht in Eindhoven overstag gegaan.

Michelin heeft in Frankrijk 70 nieuwe sterren toegekend. 57 zaken kregen de eerste ster, 12 restaurants hun tweede en 1 zaak kreeg een derde ster.

Jerry van Zuijlen opent dit voorjaar zijn tiende horecabedrijf binnen de Zeeuwse Amadore groep. Het betreft een nieuwe zaak in Dishoek: grand café Blur. Van Zuijlen kreeg in 2015 de Personality Award van de Top 100 van Grootste Bedrijven en Merken van Misset Horeca. Hij nam toen met zijn groep de 72ste plaats in.

De Utrechtse specialty coffeebar 30ml (9e in de Koffie Top 100) verhuist naar een nieuwe locatie op Vredenburg, waar ze ook koffie gaan branden en de hele dag brunch serveren.

Café De Blonde Pater in Nijmegen (winnaar van de Misset Koffie Top 100 2015), is onderwerp van een korte documentaire van koffiebrander Peeze. Bekijk 'm hier.

Restaurant De Machinist in Rotterdam heeft de hamburgerbattle 2017 gewonnen op het Driessen Food Festival. Er deden twaalf chefs mee. Weten wie? Lees verder

Toerisme in Duitsland blijft groeien. Het aantal overnachtingen door steeg het afgelopen jaar naar een recordhoogte van 447,3 miljoen.

Jan de Wit gaat vanaf 15 februari open met Le Restaurant aan de Frans Halsstraat 26 in Amsterdam. 'Eind 2016 kwam de mogelijkheid voorbij. Wij hadden het nieuws het liefst al in December van de daken willen schreeuwen, maar wij vonden het eigenlijk spannender en verstandiger om te wachten tot al onze plannen definitief waren', vertelt Jan de Wit.