Eigen zaak voor Takis Panagakis, Elea in Rijswijk.

Hotelbel: nieuwe classificatie voor hotel- en vergaderlocaties

Met een feestelijk jubileummenu viert het drijvende restaurant de Limonadefabriek aan de oever van de Lek in Streefkerk deze en komende maanden haar derde lustrum. Het restaurant van chef-kok Erik Hermans bestaat op 7 december precies 15 jaar.

Päivi Hagedoorn is per 28 november aangetreden als general manager van Hotel Nassau Breda, Autograph Collection Hotels.

Chef-kok en eigenaar Laurent Smallegange gaat zijn restaurant Spetters in Breskens restylen. De met één Michelinster bekroonde eetgelegenheid krijgt een nieuwe, frisse uitstraling. Tijdens de verbouwing, die plaatsvindt in januari, opent team Spetters tijdelijk de Franse pop-up bistro 'Chez Laurent'.

Aryan en dochter Rose Tieleman openen op 2 december aan de Bergweg 80 officieel Brasserie Nieuw Noord. Aryan Tieleman is geen onbekende in de horecawereld. Hij runde onder meer Hotel New York, de Euromast, restaurant Loos en het Westerpaviljoen.

Met de opening van McCafé in het McDonald's Restaurant in Maasdijk staat de teller van dit nieuwe concept al op 10 in Nederland. Positieve reacties van gasten en goede resultaten van McCafé staan volgens de fastfoodgigant aan de basis van de uitrol in Nederland, die pas in februari van dit jaar begon. In de McCafés kunnen gasten, bij een speciale counter, kiezen uit verschillende koffievariaties, thee en vers bereide snacks.

Het onlangs geopende Tulip Inn Amsterdam Airport (Schiphol-Oost) heeft het gouden Green Key-certificaat ontvangen. Het Green Key keurmerk is een internationaal keurmerk voor duurzame bedrijven in de recreatie- en vrijetijdsbranche. Het keurmerk laat zien dat het hotel de druk op natuur en milieu zo veel mogelijk minimaliseert zonder dat de gasten inleveren op comfort en kwaliteit.

Vakantiepark Center Parcs Hochsauerland nabij het Duitse Winterberg staat in de etalage, in navolging van de verkoop van het Zeeuwse Center Parcs Port Zélande.

Twee jubilerende organisaties, de Universiteit Maastricht (40 jaar) en Les Tables Maastricht (20 jaar), komen vrijdag 16 december met een gezamenlijk symposium waarin professoren en professionals op het gebied van (gezonde) voeding met elkaar het gesprek aan gaan over het thema 'Onbezorgd smullen, kan dat nog?' Onder de sprekers onder meer 'smaakprofessor' Peter Klosse en sterrenchef Hans van Wolde.