Jos de Winter van De Nieuwe Dikke Dries in Utrecht en Heineken willen niets loslaten over het gesprek dat ze donderdag 13 december hebben gehad. ...

Overschreden fatsoensnormen, het passeren van een emotionele grens en het opleggen van een onmenselijke druk op een ondernemer en zijn gezin. Directeur ...

In Bussum opent begin volgende maand een nieuw restaurant met culinaire ambities. Patron cuisinier van Restaurant Faulk is Menno van der Valk die werkte ...

De dertigste vestiging van Bram Ladage opent op 14 juni in CityPlaza Nieuwegein.

Het belooft een spannende kookstrijd te worden op 12 oktober in De Rooi Pannen in Tilburg. In de nieuwsbrief Gourmandises van de Stichting Bocuse D'Or ...

Tien bedrijven zijn dit jaar niet meer opgenomen in de Top 100 Lekker 2012. Lees hier in een speciaal overzicht om welke bedrijven het gaat.

De sectorvoorzitters van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zien Theo Ruijs het liefst als nieuwe voorzitter van de branchevereniging. Ruijs heeft een ...

Horecaondernemer en BN'er Henk Westbroek heeft het rampvliegtuig net gemist. Westbroek, mede-eigenaar van café Stairway to Heaven in Utrecht, had geen ...

Hoteliers zijn enthousiast over de nieuwe veilingsite voor hotelkamers. Op de site Denieuweconsument.nl kunnen consumenten tot wel 80 procent besparen ...

Zuid-Holland levert met 25 bedrijven de grootste bijdrage aan de Top 100 en is ook relatief gezien oververtegenwoordigd. Voor het eerst staat er geen ...

Scholen en horecagelegenheden weten het vaak als het niet goed gaat met hun bezoekers. Daarom zijn ze in drie gemeenten al betrokken bij de aanpak van ...

Met de opening, half juli, van Cookers in Nijkerk komt de formule van FFC op acht vestigingen. Voor het eind van het jaar moet de teller op 12 staan.

Ted Janssen is op 7 november op de horecavakbeurs Gastronomie 2011 in Utrecht gepresenteerd als de nieuwe voorzitter van Euro-Toques Nederland.

Amber Ott van restaurant Zuyver uit Soest is de winnaar van het NK Biertappen 2020. Ott liet in de finale op de RAI in Amsterdam 46 mede-finalisten achter zich en mag zich de eerste vrouwelijke winnaar noemen onder de huidige organisatie van het NK Tapwedstrijden.

Een concept moet meer zijn dan alleen een fotogenieke zaak. Het draait niet meer om de foto, maar om de ervaring, blijkt uit onze rondgang langs experts. Ook de traditionele luxe in hotels en restaurants is achterhaald, gasten verlangen naar iets anders. Tien don'ts in horecainterieur op een rij.

Bud gaat zich groots presenteren op de Horecava. Het Amerikaanse bier zal in de kelders van de Horecava 2020 dagelijks een heuse rave organiseren. Bud is daar de hele dag te vinden: 'Maar ook tussen 18.00 en 19.00 wanneer de Horecava langzaam dooft, wordt het gezellig in de kelder.'

Pieter Anciaux is per 1 januari 2020 vertrokken als horecadirecteur bij AB InBev. De Belg ruilt Nederland in voor zijn thuisland en wordt daarnaast verantwoordelijk voor Luxemburg. Anciaux was ruim twee jaar horecadirecteur voor AB InBev in Nederland.

De bouw van de Y-Towers in Amsterdam-Noord, waar hotel Maritim de grootste gebruiker van gaat worden, duurt al ruim twee jaar. Nadat vorig jaar de hoofdaannemer van de bouwplaats werd geschopt, heeft de nieuwe eigenaar van het project ook een nieuwe aannemer gevonden. En die gaat in januari 2020 verder met de bouw.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN), CNV Vakmensen en FNV Horeca hebben een onderhandelaarsresultaat bereikt voor een nieuwe horeca-cao 2020. De nieuwe cao gaat per 1 januari 2020 in en heeft een looptijd van een jaar.

Omdat de hospitality-branche de opmars van digitalisering en e-commerce blijft voelen, hebben hotels en restaurants zich snel aan moeten passen aan deze nieuwe realiteit. Door het inspelen op nieuwe trends, weten horecabedrijven een succesvolle gastbeleving neer te zetten die resulteert in meer terugkerende gasten.