Adviesbureau Q-Point is donderdag 13 oktober uitgeroepen tot winnaar van de Food Valley Award 2016. Q-Point heeft een aanpak ontwikkeld om voedselverspilling in de horeca- en gastvrijheidsbranche te verminderen.
Snackkoerier zal de ontknoping van de Cafetaria Top 100 2016, maandag 17 oktober, live uitzenden via Facebook.
Op de NDSM-werf in Amsterdam wordt dit jaar voor het eerst een camping met verwarmde units om in te slapen, sauna's en hot-tubs opgebouwd voor bezoekers van het Amsterdam Dance Event. Café Noorderlicht bevindt zich midden in het hart van deze zogeheten 'ADE Sleep/over' met iedere avond een ander feest en ontbijtjes voor de gasten.
Martijn Lavoir en Ronald van den Ende bedachten eigenlijk per toeval een nieuw concept: Freakandel, de eerste foodtruck met frikandellen.
McCain Foodservice heeft een nieuw design en nieuwe productcategorieën geïntroduceerd
Lucas Bols heeft overeenstemming bereikt met Rémy Cointreau over hun eerder aangekondigde joint venture. Rémy Cointreau brengt alle activiteiten van likeurmerk Passoã in, waar Bols vervolgens mee aan de slag gaat, zo werd vrijdag gemeld.
Veel Chinese horeca-ondernemers in Nederland hebben na afloop van het wereld kampioenschap voor Chinese gastronomie een toename van het aantal gasten ervaren, zo meldt de organisatie.
In Zeeland is de eerste proeverij van duurzame MSC gecertificeerde Zeeuwse oesters en champagne gehouden. Op de Oosterschelde werd een trek met de oesterkor gedaan door Jean Dhooge. Na de vaartocht werden de oesteramuses gepresenteerd in De Oesterij tezamen met verschillende soorten champagnes.
Een stadsbrouwerij in Den Bosch, met eetcafé. Dat is het ideaal van Erwin de Wit en Aafje Gommers. Om dat doel te realiseren wordt een beroep op crowdfunding. Via een campagne wil het duo minimaal 80.000 euro ophalen.
Café Olivier uit Utrecht, dat in 2013 door Misset Horeca werd uitgeroepen tot winnaar van de Café Top 100, heeft als eerste café van de wereld Duvel op de tap.