Jan Willems en Alida van Dellen gaan hun bedrijf, Alida's Smulpaleis in Roden, ingrijpend verbouwen. Ze gaan van 100 naar 166 vierkante meter en de zaak krijgt een heel andere uitstraling.

Victoria Ruijs (32) volgt haar vader Theo Ruijs (68) op als directeur van het familiebedrijf Hotel Theater Figi. De geboren Zeisterse is de eerste vrouwelijke directeur van de derde generatie Ruijs.

Eetbare borden, schalen en kommen, Biological Solutions, specialist in biologische disposables, biedt als eerste Nederlands bedrijf eetbare borden aan in haar assortiment. De producten zijn gemaakt van 100 procent natuurlijke materialen: water en tarwezemelen die onder hoge druk en hoge temperatuur tot borden, schalen en kommen gevormd worden.

Bij het Wereldkampioenschap Chinese Gastronomie, dat afgelopen week in Rotterdam plaatsvond, zijn de chefs van Michelin-restaurant HanTing Cuisine uit Den Haag en UMAMI by Han uit Eindhoven tweede geworden.

Restaurants in Nederland slaan tot 17 oktober, de Dag van der Armoede, de handen in één voor gezinnen in financiële problemen. Een initiatief van Linda Foundation, opgericht door Linda de Mol en Heerlijk.nl.

Bocuse d'Or Nederland en Chef, onderdeel van Nestlé Professional hebben op Gastvrij Rotterdam 2016 een exclusieve samenwerkingsovereenkomst ondertekend. Doel van het partnership is het bevorderen van de gastronomie in Nederland en het uitbreiden en versterken van het netwerk.

Basissauzen van Chef Nestlé Professional worden door chefs en voor chefs gemaakt. Een kijkje in de (Nestlé)keuken. Misset | Horeca.

Huur omhoog? Hoe zorg je ervoor dat je als ondernemer de laagste huurprijs bepaald? Denk goed na over welke deskundige je in de arm neemt.

Op Den Haag Centraal Station werd dit voorjaar een nieuw horecaconcept geopend: Grand Central Food Market. Drie verschillende horecazaken samen onder één dak in het hart van de stationshal. Een visbar, een burgerbar en een wijnbar.

Wie wil dat nu niet: helemaal opnieuw beginnen? Leven in een wereld die je zelf kunt vormgeven? Het kan met virtual reality in de horeca.