Emile Van der Staak bekroond tot 'Untouchable'
Tijdens een speciaal Vip-diner in het Wereldmuseum in Rotterdam heeft We're Smart Emile Van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel** officieel tot 'Untouchable' utgeroepen.
82978 resultaten
Nico en Sonja Boreas kozen voor de luwte, maar toen stond Michelin weer op de stoep
Het tandem Nico en Sonja Boreas stond decennia aan de top, maar koos met hun hernieuwde huiskamerrestaurant Sabero in Leende toch ook een beetje voor de luwte. Het hielp niks. De zaak zit standaard vol en Michelin stond al snel op de stoep. 'Die sterrenjacht, ach, dat is meer iets voor de jongste generatie.'
Gespot op Gastvrij Rotterdam
Welke nieuwe producten lanceren leveranciers voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op Gastvrij Rotterdam in Ahoy in Rotterdam en zet wat producten op een rij.
Restaurant Kenneh brengt West-Afrika in fine dining-vorm naar Amsterdam
Er is een bijzondere zaak van start gegaan Amsterdam. Restaurant Kenneh wordt het allereerste fine dining restaurant in Nederland dat zich volledig richt op de rijke en veelzijdige West-Afrikaanse keuken. Chef-kok en eigenaar is Samuka Kenneh.
Hoe ga je om met slecht lopend terras? 'Volgend bezoek begint met het afscheid'
Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt horeca-adviseur Franck Evers zijn tips over hoe om te gaan met een slecht lopend terras.
Smaakbeleving: koffie in dikwandige blauwe kop zoeter dan in dun wit kopje
De smaak van koffie is meer dan alleen wat er ín de kop zit. Hoe gasten de smaak van die koffie ervaren, wordt door nog veel meer factoren beïnvloed. Van de dikte en de kleur van het kopje tot de muziek en het materiaal van de stoelen in je zaak.
Björn de Waal wint met team Het Arsenaal 1309 Euro-Toques Restaurantprijs
Maandag 23 september werd tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Nederland Kookpodium gestreden om de Restaurantprijs 2024.
Unieke koffiebeleving met verse melk uit de regio
In het hart van Venlo, in een historisch pand uit 1492, streeft chocolade- en koffiebar Het Romerhuis naar perfectie in elke kop koffie. 'We willen onze gasten blijvend verrassen met authentieke producten', vertelt Ben van Aken, eigenaar van het Romerhuis. Dankzij de verse melk van de nabijgelegen boerderij van Mark & Ineke, wordt elke koffie een unieke ervaring.
Jet Loos wint finale Bocuse d'Or, Nederland hoopt op wildcard voor Lyon
Jet Loos heeft als eerste vrouw de Nederlandse finale van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d'Or gewonnen op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Ze klopte de nummers twee en drie; Mark Captein en Jos van der Noll.
Binnenkijken bij Los Cosmos in Leiden
Restaurant Los Cosmos opende onlangs zijn deuren in het centrum van Leiden. Het restaurant heeft een schitterende locatie gevonden in het voormalige pand van Zara Home.