Een groot deel van de Nederlandse horecaondernemingen heeft nog te lijden onder de effecten van de coronacrisis. Platform Het Laatstje Tafeltje en aanbiedingensite Dagpas deden onderzoek en vroegen 130 horecaondernemingen in Noord- en Midden-Nederland met welke problemen ze kampen.
Er staat één nieuw restaurant met drie sterren in de nieuwste Michelingids: Main Cities of Europe 2019. Zeven restaurants krijgen hun tweede ster, 44 hun eerste en 28 restaurants krijgen voor een goede prijs-kwaliteitverhouding een Bib Gourmand van Michelin.
Sinds de opening is Mama Kelly Amsterdam vrijwel iedere avond vol gereserveerd, maar gemiddeld zijn er 15 'no shows' per avond, zonder dat deze zijn aangekondigd. Om die reden introduceert eigenaar Rein Rambaldo per september 2018 een reserveringssysteem waarbij wordt gereserveerd met een creditkaart.
Noma 2.0 van René Redzepi opent in december de deuren. Op 19 juli opent eerst nog een pop-up locatie van het restaurant in Kopenhagen.
Het aantal NS-Retail vestigingen is iets teruggelopen; vorig jaar noteerden we nog 330. Maar de omzet is daarentegen flink gegroeid.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzoekt in welke voedingsmiddelen eieren zijn gebruikt waar mogelijk het gif fipronil inzit.
Er is salmonella aantroffen op de schaal van Poolse eieren die aan Nederland zijn geleverd. De eieren zijn vooral terechtgekomen bij restaurants.
Novotel opent in het eerste kwartaal van 2016 een hypermodern hotel op een toplocatie: Novotel Amsterdam Schiphol Airport.
Nightbrains, ondersteunt nachtclub Fox in de gang naar de rechter. De ondernemer kreeg een boete omdat een personeelslid glaswerk uit de rokersruimte haalde
Novotel opent begin 2016 de deuren van Novotel Amsterdam Schiphol Airport. Het personeel dat vanaf nu geworven wordt, hoeft geen sollicitatiebrief in te sturen om in het gloednieuwe hotel aan de slag te mogen. In plaats daarvan heeft Novotel gekozen voor een innovatieve manier van personeelswerving: kandidaten sturen via de recruitment-app StartMonday een videosollicitatie van 15 seconden in.
De Nederlandse Spoorwegen stopt met de exploitatie van horeca- en winkelformules op stations. 'De formules gaan op termijn naar andere exploitanten, waarbij de NS wel de regie zal behouden', laat een woordvoerder dinsdag weten.
Het nieuwe Suite Novotel in Den Haag komt onder leiding van Barteld Oppers. Oppers is door Accor aangesteld als general manager van Suite Novotel Den ...
McDonald's staat net als vorig jaar nog op de eerste plaats van de Misset Horeca Top 100 Grootste bedrijven en merken. Voor het eerst in jaren is het ...
Claus Meyer, oprichter van restaurant Noma in Kopenhagen, is op 30 september de hoofdgast en -spreker op de Streekparade 2013 in Almere.
Op de vraag of je gasten kunt laten aanbetalen bij het maken van een reservering zegt 38 procent van de ondernemers 'Dat doe je toch niet!'. ...
Chef-kok Niven Kunz van restaurant Niven in Rijswijk gaat aan de slag voor C1000 Mark Blaauw in Wassenaar. Kunz geeft een kinderkookworkshop over ...
Vince Meurders is tijdens het HotelloTOP Year Event op de Horecava uitgeroepen tot winnaar van The Nxt Gm Challenge 2024. Per 1 september gaat hij een jaar lang aan de slag als general manager van NH Schiller en NH Caransa in Amsterdam.
Op dinsdag 19 maart vertegenwoordigt Marco van der Wijngaard samen met zijn commis Stijn de Jong Nederland in het Noorse Trondheim tijdens de Europese finale van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d'Or. Het ondersteunende team van Bocuse d'Or Nederland wil niet alleen de wereldfinale halen, maar ook talentvolle koks een podium geven zodat jonge mensen blijven kiezen voor het prachtige koksvak en de horeca.
Amsterdamse nachtclubs hebben afgelopen weekend meer dan 30.000 euro opgehaald voor Oekraïne.
Horecaondernemer Ahmed Baglari van restaurant By Ami in Rotterdam hoopt dat meer collega-ondernemers aansluiten en net als hij aankomende maandag de dagomzet afstaan aan Giro555 dat een actie heeft opgezet voor Oekraïne. 'De klappen die de horeca heeft ontvangen tijdens de crisis vallen hierbij in het niet. We moeten wat doen om daar te helpen.'