Broodjesketen Subway heeft de zichzelf opgelegde doelstelling veel eerder gehaald. Deze week ging de keten door de grens van 30.000 restaurants ...

De film Super Size Me, waarin een acteur zich een maand lang vol gooit met drie maaltijden bij McDonald's, blijft voor opschudding zorgen. Eerst was er ...

Broodjesketen Subway wil binnen een paar jaar groter worden dan McDonald's. De in Nederland relatief nieuwe formule groeide in vier jaar van vier naar ...

Met slechts €275 start Rafaël den Hartog eind 2021 Surf 'n Sushi in de woonkamer van zijn ouders in Muiderberg. Inmiddels maakt hij zijn sushi in een bedrijfspand in Muiden, bezorgt hij in drie gemeenten en werkt hij serieus aan de opening van een tweede locatie. 'Ik heb alle beginnersfouten gemaakt, maar dat heeft dit concept uiteindelijk ook levensvatbaar gemaakt.'

Restaurant De Werf uit Veere is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2022/2023. Op de tweede plaats staat 't Voorhuys in Emmeloord, gevolgd door De Hof in Renswoude. Mark Benneker van 't Kruisselt in De Lutte kreeg de titel Beste Leermeester Horeca 2022/2023 uitgereikt.

Restaurant De Werf uit Veere is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2022/2023. Bart Melis van De Werf in Veere deelt zijn tips over de omgang met de leerlingen, hoeveel tijd het opleiden in de praktijk kost, maar ook wat een horecazaak ervoor terugkrijgt.

De Ramadan is een tijd van bezinning en naastenliefde. Dat vertaalt Sushi Time naar de Giving Weeks, waarin de keten samen met klanten en leveranciers sushi weggeeft aan mensen die het niet makkelijk hebben.

Excellente leermeesters in de horeca kunnen nu worden voorgedragen voor een Leermeesterlintje. Een excellente leermeester is een gediplomeerde leermeester die 10 jaar of langer in de horeca werkt en zich bovengemiddeld heeft ingezet voor leerlingen en het onderwijs.

Hidde de Brabander is naast Meester Patissier nu ook Meesterijsbereider. Hij is daarmee een van de weinige Meesters in Nederland met twee van deze titels.

SVH, Hotelschool The Hague en Arla Foods hebben een nieuwe e-learning ontwikkeld, speciaal voor ontbijtkoks in de hotellerie. Voor SVH betekent deze introductie een verdere invulling van opleidingen voor nieuwe rollen in de horeca. Uiteindelijk moet er ook een apart SVH diploma voor komen: SVH Ontbijtkok.

KHN en SVH verlengen de gratis e-learning die ze sinds 17 maart ter beschikking stellen aan de horeca. Doordat de horeca sinds 15 maart gesloten is, zitten veel horecamedewerkers thuis. De gratis e-learnings waren in eerste instantie tot 18 april beschikbaar. Deze termijn wordt verlengd met drie weken tot 9 mei.

Bier 1 is op de Horecava 2019 officieel gelanceerd als gecertificeerde opleiding van SVH, Stichting Vakopleidingen Horeca. Dagelijks worden op de beurs examens afgenomen in de Examenbus die voor de Horecava geparkeerd staat. 'Het is een investering in je medewerkers en je bindt ze aan je.'

Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal, is maandag 17 september 2018 geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer. De inauguratie vond plaats op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam in het bijzijn van familie, vrienden en medewerkers.

Menno Post, chef-kok van De Bokkedoorns** in Overveen, is woensdag 9 november is  geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. 'Menno heeft een Meesterlijk menu gekookt waarbij alle gerechten even fantastisch en uitgebalanceerd van smaak waren.'

SVH heeft de top 10 van de Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca 2016 bekendgemaakt. Leerlingen en docenten hebben 111 horecabedrijven in Nederland genomineerd, hiervan zijn 84 bedrijven de strijd aangegaan.

Horeca-echtpaar Said Maher en Marjolein Woerlee ontvingen op Landgoed de Holtweijde in Lattrop-Breklenkamp de Klasbak Trofee. Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) het grote belang van het overdragen van vakkennis in de horeca extra onder de aandacht brengen.

De Nederlandse Bocuse d'Or deelnemer, Martin Ruisaard, kookt op de eerste dag van de wereldfinale om de Bocuse d'Or in Lyon. De wedstrijd duurt twee ...

Nadine Mögling is officieel SVH Meestergastvrouw. De mede-eigenaar van het met één Michelinster bekroonde restaurant Bij Jef in Den Hoorn op Texel kreeg ...

Erik van Loo heeft de Zilveren Ui Trofee gekregen. Van Loo ontving deze culinaire onderscheiding uit handen van Oos Kesbeke, directeur van het bekende ...

Bij IIZO café in Rotterdam bereiden robots de sushi. Drie machines wassen, koken en mixen de sushi, een vierde maakt de rollen. Het nieuwe concept, dat ...