Subway vermindert in Amerika de hoeveelheid zout in de sandwiches flink. Gemiddeld wordt de hoeveelheid in de broodjes met 15 procent teruggebracht. In ...

De consument blijft zoeken naar goedkopere alternatieven om buiten de deur te eten. Zaken als Subway profiteren, de klassieke horeca ondervindt het ...

Wakker Dier roept tientallen fastfoodketens, supermarkten en A-merken op een einde te maken aan de verkoop van de plofkip. Hiervoor heeft de stichting ...

Enschedese Franchisenemers van Subway steggelen in de lokale pers met Subway. Zij zouden verkeerd zijn voorgelicht. Het gaat om de Enschedese vestiging ...

Hamburgerketen Wendy's is door de Amerikaanse consument uitgeroepen tot beste megaketen van Amerika. Sandwichketen Subway werd tweede in deze categorie ...

Binnensteden zijn gebaat bij meer horeca. Dat zegt bijzonder hoogleraar Cor Molenaar van de Rotterdamse Erasmus Universiteit. Volgens hem doen gemeenten ...

Broodjesketen Subway heeft een nieuwe mijlpaal bereikt. De vestiging in Tilburg die onlangs opende, is de zestigste die ons land telt.

Broodjesketen Subway heeft de zichzelf opgelegde doelstelling veel eerder gehaald. Deze week ging de keten door de grens van 30.000 restaurants ...

De film Super Size Me, waarin een acteur zich een maand lang vol gooit met drie maaltijden bij McDonald's, blijft voor opschudding zorgen. Eerst was er ...

Broodjesketen Subway wil binnen een paar jaar groter worden dan McDonald's. De in Nederland relatief nieuwe formule groeide in vier jaar van vier naar ...

Met slechts €275 start Rafaël den Hartog eind 2021 Surf 'n Sushi in de woonkamer van zijn ouders in Muiderberg. Inmiddels maakt hij zijn sushi in een bedrijfspand in Muiden, bezorgt hij in drie gemeenten en werkt hij serieus aan de opening van een tweede locatie. 'Ik heb alle beginnersfouten gemaakt, maar dat heeft dit concept uiteindelijk ook levensvatbaar gemaakt.'

Restaurant De Werf uit Veere is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2022/2023. Op de tweede plaats staat 't Voorhuys in Emmeloord, gevolgd door De Hof in Renswoude. Mark Benneker van 't Kruisselt in De Lutte kreeg de titel Beste Leermeester Horeca 2022/2023 uitgereikt.

Restaurant De Werf uit Veere is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2022/2023. Bart Melis van De Werf in Veere deelt zijn tips over de omgang met de leerlingen, hoeveel tijd het opleiden in de praktijk kost, maar ook wat een horecazaak ervoor terugkrijgt.

De Ramadan is een tijd van bezinning en naastenliefde. Dat vertaalt Sushi Time naar de Giving Weeks, waarin de keten samen met klanten en leveranciers sushi weggeeft aan mensen die het niet makkelijk hebben.

Excellente leermeesters in de horeca kunnen nu worden voorgedragen voor een Leermeesterlintje. Een excellente leermeester is een gediplomeerde leermeester die 10 jaar of langer in de horeca werkt en zich bovengemiddeld heeft ingezet voor leerlingen en het onderwijs.

Hidde de Brabander is naast Meester Patissier nu ook Meesterijsbereider. Hij is daarmee een van de weinige Meesters in Nederland met twee van deze titels.

SVH, Hotelschool The Hague en Arla Foods hebben een nieuwe e-learning ontwikkeld, speciaal voor ontbijtkoks in de hotellerie. Voor SVH betekent deze introductie een verdere invulling van opleidingen voor nieuwe rollen in de horeca. Uiteindelijk moet er ook een apart SVH diploma voor komen: SVH Ontbijtkok.

KHN en SVH verlengen de gratis e-learning die ze sinds 17 maart ter beschikking stellen aan de horeca. Doordat de horeca sinds 15 maart gesloten is, zitten veel horecamedewerkers thuis. De gratis e-learnings waren in eerste instantie tot 18 april beschikbaar. Deze termijn wordt verlengd met drie weken tot 9 mei.

Bier 1 is op de Horecava 2019 officieel gelanceerd als gecertificeerde opleiding van SVH, Stichting Vakopleidingen Horeca. Dagelijks worden op de beurs examens afgenomen in de Examenbus die voor de Horecava geparkeerd staat. 'Het is een investering in je medewerkers en je bindt ze aan je.'

Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal, is maandag 17 september 2018 geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer. De inauguratie vond plaats op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam in het bijzijn van familie, vrienden en medewerkers.