Thijs Meliefste onderneemt ruim een jaar samen met zijn partner Anuschka zijn eigen restaurant. Gasten kwamen niet voor de appeltaart, maar willen niveau.

Aan het roer van het ronddraaiende restaurant Moon in A'DAM Toren dat begin mei de deuren opent, komen Jaimie van Heije en chef-kok Tommy den Hartog te staan. Dat is donderdagmiddag bekend gemaakt.

Ruim een week na de aanslagen in Brussel staat ruim 80 procent van de hotelkamers in de Belgische hoofdstad leeg.

Een inventieve vondst is deze bereiding van Zeeuwse mosselen. De combinatie van dure en minder dure ingrediënten draagt bij aan de winstgevendheid van de voordelige menu's waarmee Soif gasten trekt.

De Turkse broodjesketen Simitçi Dünyası (de wereld van de simit) heeft in Turkije al meer dan honderd vestigingen en opent deze week de eerste over de grens, in Utrecht. Na Nederland wil de keten naar heel Europa uitbreiden.

Deze week is de voorjaarseditie van de Restaurant Week gestart. Voor het eerst kunnen gasten hierbij vooraf betalen via PayPal.

Boekhandel Waanders in de Broeren in Zwolle moet van de rechter stoppen met het verkopen van flessen wijn. Ook krijgt de gemeente een tik op de vingers, terwijl Zwolle juist één van de gemeenten is die experimenteert met het toestaan van blurring.

NH Hotel Group ontvouwt de plannen in China. Onder de merknamen Nuo Han (Nh Hotels) en Jing Xuan (NH Collection) betreedt de Spaanse hotelgroep de thuismarkt van HNA Hospitality, waarmee NH in 2014 een joint venture opzette.

De 15-jarige Nina heeft een contract voor een Bijna Baantje ondertekend bij cafetaria Eetpaleis 't Vosje in Rosmalen. Nina kwam daar al vaak als gast.

Hyatt Place Schiphol introduceert een nieuw after-work netwerk evenement, de Monday Mingle. Maandag 4 april is de eerste editie.