Horeca-echtpaar Said Maher en Marjolein Woerlee ontvingen op Landgoed de Holtweijde in Lattrop-Breklenkamp de Klasbak Trofee. Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) het grote belang van het overdragen van vakkennis in de horeca extra onder de aandacht brengen.
De Nederlandse Bocuse d'Or deelnemer, Martin Ruisaard, kookt op de eerste dag van de wereldfinale om de Bocuse d'Or in Lyon. De wedstrijd duurt twee ...
Nadine Mögling is officieel SVH Meestergastvrouw. De mede-eigenaar van het met één Michelinster bekroonde restaurant Bij Jef in Den Hoorn op Texel kreeg ...
Erik van Loo heeft de Zilveren Ui Trofee gekregen. Van Loo ontving deze culinaire onderscheiding uit handen van Oos Kesbeke, directeur van het bekende ...
Bij IIZO café in Rotterdam bereiden robots de sushi. Drie machines wassen, koken en mixen de sushi, een vierde maakt de rollen. Het nieuwe concept, dat ...
De deelnemers aan Topchef; De 12 provincies gaan in het nieuwe seizoen op zondag een lunch verzorgen. Deze wordt geserveerd in Restaurant VandeMarkt in ...
Marcel de Leeuw, chefkok van restaurant De Kersentuin in het Garden Hotel in Amsterdam, is afgelopen donderdag geslaagd voor zijn meesterproef. Hij mag ...
Na een spannende strijd op de finaledag zijn de nieuwe SVH Nationaal Kampioenen Horeca 2011 bekend gemaakt. Ollie Schuiling uit Olst, werkzaam bij ...
Eigenaar Said Maher van restaurant Het Seminar in Zenderen mag zich SVH Meestergastronoom noemen. Maher legde de meesterproef met goed gevolgd af. ...
De nieuwe reeks van het kookprogramma Topchef - de twaalf provincies - heeft naast de veertien koks die meewerken ook een indrukwekkende lijst met ...
De eerstejaars Sterklas-leerlingen van het ROC in Amsterdam hebben tijdens de opnamen voor het televisieprogramma College Tour op 14 maart een ...
Chalet Royal in 's-Hertogenbosch gaat weer open. Voor het in juli 2011 gesloten restaurant van Gerrit Greveling wordt een ondernemerskoppel gezocht met ...
Door de stormloop op de kaarten voor de Food Inspiration Day heeft de organisatie besloten tot een tweede voorstelling op dinsdag 26 oktober. Na ...
IJsbereider en sector fastservice-bestuurslid (KHN) Luc Blok is de nieuwe voorzitter van het IJscentrum, het kenniscentrum op ijsgebied en ...
McDonald's Nederweert is donderdag op de Horecava in Amsterdam RAI uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar. De twee andere genomineerden waren Badhotel ...
SVH Meesterkok Theo van Rensch is in de ledenvergadering van 16 april unaniem gekozen tot president van het Koksgilde. Hij volgt SVH Meesterkok Paul ...
Toprestaurateur Joop Braakhekke is toegetreden tot het bestuur van de Stichting Bocuse d'Or Nederland, net als wedstrijdkoks Marco Poldervaart en ...
Wim Klerks, chef-kok van Restaurant Les Jumeaux in Bennebroek, wil samen met assistent Ronald Bellaert een gooi doen naar de titel Wereldkampioen ...
Het horecaonderwijs kan professioneler door het benutten van eigentijdse media. Dat stelt Ben Rijgersberg, directeur van het nieuw opgericht Horeca ...
SVH Meesterkok Albert Kooy komt graag in Snackbar Wip-in in Callantsoog. Zo is in Horeca Journal te lezen dat Kooy er graag even binnen wipt, om er na ...