Het Nationale Team van de Nederlandse Club voor Chef-Koks (NCCK) heeft op 24 oktober tijdens de Koksolympiade in Erfurt (Duitsland) goud gewonnen.

Soep is een interessant product voor de horecaondernemer. Het gerecht is gemakkelijk te maken en heeft een mooie marge. Toch kan nog meer uit de soepverkoop worden gehaald. Bijvoorbeeld door klassieke smaken in een hip jasje te steken.

Jasper van den Hoogen verruilt Bridges in Amsterdam voor het eveneens in de hoofdstad gevestigde tweesterrenrestaurant Bord'Eau. De sommelier van het ...

Lebkov & Sons opent een vierde vestiging. Out of Home Shops meldt de komst van een filiaal van de gemaksformule in stadsdeel Zuidoost in Amsterdam, die ...

Pranzo is het Italiaanse woord voor lunch. En vanaf nu ook de naam van een nieuw lunchconcept van SAB Catering.

De nieuwe snackbar van ondernemer Henk Imminck is eindelijk geopend. Na een jarenlange strijd met de gemeente Ede heeft de snackbarhouder nu een nieuwe ...

Een brand zorgde ervoor dat Pierre Coenen (46) en Marleen Joosten (45) hun discotheek Grand Madeira in Nederweert vaarwel zegden voor cafetaria Chez ...

In Utrecht is de eerste vestiging van een nieuwe keten van stamppot-afhaalrestaurants geopend. Stamppot to go is gevestigd in de Nobelstraat in de ...

De test van bananensoep met apen door restaurant Cuba Libre in het Limburgse Vijlen heeft een opvallende wending gekregen. Nederlandse apen moeten ...

Soeprestaurant 'De Wankele Muur' in Deventer gaat dicht. De eetgelegenheid voor mensen met een krappe beurs kan niet meer voldoen aan de eisen op het ...

SAB Catering gaat zeker tot het einde van 2011 door met meatless monday. Dat heeft de cateraar laten weten. SAB Catering gaat in maart met de ...

Horecaformule Shakie's test in haar filiaal op het Centraal Station van Utrecht de verkoop van biologische soep. Reizigers kunnen er onder meer de pure ...

Laugendeeg vormt de basis voor het nieuwe hartige broodje Laugi van Vandemoortele. Laugi is leverbaar met vier zachte vullingen: tomaten & ...

De Belgische fastfoodketen Exki die onlangs aankondigde ook naar Nederland te komen, wil in New York twee vestigingen openen. De opmars voor de in ...

Zeventien van de twintig producten zijn onder de vlag van de nieuwe cateraar Eurest duurder geworden, terwijl men aannam dat ze voordeliger zouden zijn. ...

Wouter Goedman en Angela Lievense nemen het stuur van café De Fiets over. 'We blijven ouderwetse gezelligheid bieden, maar wel in een nieuw jasje', zegt ...

Met bijna 240 jaar aan gecombineerde ambacht, lanceren Febo en De Ruijter roomijs met pure hagelslag. Wie te paard komt, hoeft de portemonnee niet te trekken.

De verkoop van ijstoppings voor softijs neemt de afgelopen kent een explosieve stijging. Soms wel met 30 procent per jaar (oké, 2020 laten we even voor wat het is). De kleine margetoppertjes voegen écht wat toe. Daarom 11 tips om je toppingverkoop een boost te geven.

Angela Stevense van AnyTyme de Roode Vos in Goor heeft de allereerste AnyTyme IJs Battle gewonnen. Haar softijscreatie 'After-Tyme' gooide zowel qua smaak als presentatie hoge ogen.

tweesterrenchef Sidney Schutte van Librije's Zusje in Amsterdam gaat koken op Mauritius.