Too many cooks spoil the lockup
A case of too many cooks is making prison kitchens in Scotland overcrowded and dangerous, according to John Spencer, catering adviser to the Scottish ...
82892 resultaten
Top 25 Contractcateraars
Op deze pagina treft u de top-25 van contractcateraars. Deze is samengesteld op basis van gegevens uit diverse bronnen, waaronder de Misset Horeca top ...
Kant-en-klaarmenu's van supers hinderen horeca
Snackbars en restaurants hebben in toenemende mate last van de kant-en-klaarmaaltijden die supermarkten aanbieden. De laatste drie jaar is de verkoop ...
Catering blijft stijgen ondanks malaise
In het tweede kwartaal van 2002 noteerde de horeca een volumedaling van 2,3 procent. Deze daling is opnieuw groter dan die in het vorige kwartaal en die ...
Amsterdam RAI lijdt voor het eerst verlies
De Amsterdam RAI heeft voor het eerst in zijn bestaan verlies geleden. Dat blijkt uit het jaarverslag van de RAI Vereniging, de aandeelhouder van ...
Café concurreert met cafetaria
Steeds meer Nederlanders gaan een hapje eten in het café, blijkt uit een rapport van het bedrijfschap Horeca en Catering. Daarmee lijkt het of het café ...
Horecava Award voor innovatieve producten.
De wedstrijd om de Horecava Innovation Award wordt voor de tweede keer gehouden. De prijs is bestemd voor het meest innovatieve product of de meest ...
Terreur geen invloed op omzet cafetaria's
De gebeurtenissen van 11 september in New York en Washington hebben geen negatieve invloed gehad op de omzet in de cafetariabranche. Dit zegt Wim ...
Bulkverpakking
Koopmans kant-en-klare diepvriespoffertjes zijn al geruime tijd een begrip in horeca, catering en grootkeuken. Nieuw is de bulkverpakking, een doos ...
Mooi weer laat kassa's rinkelen
De afgelopen twee weken buiten beschouwing gelaten, heeft de Nederlandse horeca een knalzomer achter de rug. Mede dankzij het mooie weer lieten de ...
Wieg contractcatering stond in Rotterdamse haven
Bestrijders van drankmisbruik in de Rotterdamse havens legden de basis voor de bedrijfscatering in Nederland. Dankzij een flinke dosis volharding ...
Nederlands team wint goud
Het Nationale Team van de Nederlandse Club voor Chef-Koks (NCCK) heeft op 24 oktober tijdens de Koksolympiade in Erfurt (Duitsland) goud gewonnen.
Aanrader op winterkaart: erwtensoep met pulled pork
Soep is een interessant product voor de horecaondernemer. Het gerecht is gemakkelijk te maken en heeft een mooie marge. Toch kan nog meer uit de soepverkoop worden gehaald. Bijvoorbeeld door klassieke smaken in een hip jasje te steken.
Jasper van den Hoogen van Bridges* naar Bord'Eau**
Jasper van den Hoogen verruilt Bridges in Amsterdam voor het eveneens in de hoofdstad gevestigde tweesterrenrestaurant Bord'Eau. De sommelier van het ...
Lebkov & Sons van start in Amsterdam
Lebkov & Sons opent een vierde vestiging. Out of Home Shops meldt de komst van een filiaal van de gemaksformule in stadsdeel Zuidoost in Amsterdam, die ...
Pranzo is nieuw persoonlijk lunchconcept
Pranzo is het Italiaanse woord voor lunch. En vanaf nu ook de naam van een nieuw lunchconcept van SAB Catering.
Nieuwe snackbar Imminck eindelijk open
De nieuwe snackbar van ondernemer Henk Imminck is eindelijk geopend. Na een jarenlange strijd met de gemeente Ede heeft de snackbarhouder nu een nieuwe ...
Restaria Chez Pierre blikvanger in Nederweert
Een brand zorgde ervoor dat Pierre Coenen (46) en Marleen Joosten (45) hun discotheek Grand Madeira in Nederweert vaarwel zegden voor cafetaria Chez ...
Eerste afhaalstamppot open in Utrecht
In Utrecht is de eerste vestiging van een nieuwe keten van stamppot-afhaalrestaurants geopend. Stamppot to go is gevestigd in de Nobelstraat in de ...
Nederlandse apen keuren bananensoep af
De test van bananensoep met apen door restaurant Cuba Libre in het Limburgse Vijlen heeft een opvallende wending gekregen. Nederlandse apen moeten ...